Vegan är inte...

"Vegan är inte...." 

Vegan är inte synonymt med nyttig. Nyttig är inte lika med sund. Att vara vegan är inte synonymt med hälsohets, men det är heller inte synonymt med sundhet och hälsa.

I dagens samhälle råder hälsohets och det kan med lätthet drabba vem som helst av oss. Vad är hälsohets? Det är inte när du vill gå på gymmet fem dagar i veckan, det är heller inte när du vill äta nyttig mat och avstå godis och chips. Det är inte när du väljer att äta veganskt!

Hälsohets är när du känner dig pressad att vara nyttig. När du känner att du vore en dålig människa om du lagar efterrätt mitt i veckan, om du inte varit på gymmet på ett tag, om du måste äta just det där, eller hoppa över att äta just det där.

Sundhet är när kroppen och psyket mår väl. Det är upp till dig själv att hitta balansen med mat och träning, eller inte träning, som passar just dig. Ingen annan än du själv kan avgöra vad just du mår bra av. Som vegan kan du välja och vraka och vara precis som du är och vill vara.

Texten är en insändare skriven av Anna ”Yes” Hjalmarsson

Ät mindre kött säger USA:s nutritionister

"Ät mindre kött säger USA:s nutritionister."

Igår skrev vi på vår webb om hur en ny faktaskrift från svenska Livsmedelsverkets tar död på myter kring protein och behovet av att äta animalier. Med en varierad kost bestående av baljväxter, som i förädlad form finns som exempelvis tofu och sojaprodukter, bröd och andra spannmålsprodukter, nötter, fröer och vegetabiliska drycker är det enkelt att få i sig tillräckligt med protein skriver Livsmedelsverket.

Även i USA händer det intressanta saker relaterat till samma ämne. I februari skrev vi här i bloggen om hur den amerikanska börsen Nasdaq rådde investerare att inte längre satsa sina pengar i köttbranschen. Detta av flera orsaker men där den största är nya kostrekommendationer från U.S. Department of Agriculture, den myndighet i USA som ansvarar för råden om vad amerikaner bör äta. I de nya rekommendationerna som är på väg väntas myndigheten för första gången förespråka en minskad köttkonsumtion (på grund av köttets klimatpåverkan).

En av de grupper som ger sina rekommendationer till U.S. Department of Agriculture inför deras beslut är Dietary Guidelines Advisory Committee, en statlig panel bestående av nutritionister som funnits sedan 1983. Och nu har den panelen kommit med sina rekommendationer, som sammanfattat är: vegansk mat är bäst. En diet med mindre animaliska produkter är inte bara bättre för din egen hälsa utan också för miljön skriver de i sitt utlåtande.

De slutgiltiga nya kostrekommendationerna för USA:s nästan 320 miljoner invånare kommer senare i år.

VB6

"VB6." 

Får be om ursäkt x 2 idag. Dels för att bloggen går på sparlåga för stunden. Jag har fått nya arbetsuppgifter i Djurens Rätt, och det är minst sagt fullt upp. Och tyvärr hinns denna blogg då inte riktigt med. Vilket jag tycker är lite tråkigt, men c'est la vie.

Min andra ursäkt är att när jag väl bloggar så handlar det om något så trökigt som VB6.

Jag hade missat det här med "Vegan Before 6", en ny diet skapad av den i USA rätt så omtalade matskribenten Mark Bittman. Och när jag först läste om den tyckte jag att det a) lät jättebra (VB6, låter som ett mungurgelvatten som ger dig superkrafter) och b) lät som en jättebra idé som skulle kunna minska mängden djur och produkter från djur som konsumeras.

Men sen insåg jag att det mest handlar om att gå ner i vikt och... snark. Inte för att jag göra det här inlägget till något korståg mot dieter, men.... snark. VB6 låter förvisso fortfarande fräsigt, men ordet vegan låter fräsigare. Ibland behöver man faktiskt inte krångla till det.

Och är det omöjligt att vara vegan på heltid, vilket är Mark Bittmans poäng - att äta vegansk på dagen och sedan sluta efter kl. 18, så kanske det är som det är, och inget som behöver heta något? Och om det inte är så att varje kostval som kan kallas en diet måste ha ett namn för att sälja böcker förstås.

Vem äter burgaren – prinsessan Madeleine eller Johnny Depp?

"Vem äter burgaren – prinsessan Madeleine eller Johnny Depp?."

Foto: Bengt Nyman/Flickr och ATempletonPhoto/Flickr

Att det är dödligt farligt att äta kött kommer det rapporter om lite då och då. Kanske är det därför som prinsessan Madeleine inte äter rött kött? Och kanske är det därför Johnny Depp gått och blivit vegan på äldre dar? Frågan är bara vem av prinsessan Madeleine och Johnny Depp som mest trolig att kunna tänka sig att provsmaka den första labbodlade burgaren som enligt uppgift är på gång att vara färdig för att provsmakas?

Jag tror på prinsessan.

Redan om tre dagar, den 13 juni, kommer dock den första biten labbodlat läder att presenteras.

Älskade kött

"Älskade kött."

Först blandade jag ihop dokumentärerna och trodde att Älskade kött var samma som Stek åt alla. Men efter ett tag förstod jag att det var två olika.

Har inte sett Älskade kött ännu, och känner mig lite övermogen på hälso- och miljöargument för stunden (det finns en gräns för hur många sådana en person klarar av i längden). Men har sett många positiva kommentarer på Facebook om Älskade kött, så den kan säkert vara värd att kika på!

PS. Det bästa av allt? Att den heter LoveMEATender på engelska. Genialt.

En eftermiddag om kött

"En eftermiddag om kött - med hälsa, miljö och lite köttfrossa på programmet."

Foto:Mikael Altemark / Flickr

Kungliga Skogs- och lantbruksakademien, KSLA, arrangerade den 7 maj ett seminarium om kött. Hälsa, miljö (och lite köttfrossa) stod på programmet, och en ny siffra för hur mycket kött svenskar konsumerar per år presenterades.

Den inledande föredragshållaren var Mats Lannerstad, forskare vid Stockholm Environment Institute (SEI) som pratade om ”köttexplosionen i Sverige och världen”, en globalt stigande konsumtion som man återkom till flera gånger under seminariet. I tabeller och grafer visade Lannerstad hur köttkonsumtionen har ökat i världen, och att det finns ett klart samband mellan ökad inkomst och ökad köttkonsumtion. Världens industriländer konsumerar på ett ungefär tre gånger så mycket kött som världens alla u-länder gör.

Vad blir då konsekvenserna av denna globala massiva köttkonsumtion? Att animalieproduktionen upptar en allt större del av jordytan, använder en faslig massa vatten (25% av världens vattenanvändning), bidrar till klimatförändringen (18% av utsläppen av växthusgaser), påverkar den biologiska mångfalden (dock inte enbart negativt). Och så vidare. En läskig bild avslutar det hela, där vi tror oss se kor stå idylliskt framför ett snötäckt berg någonstans på den nordamerikanska kontinenten – vilket egentligen är kor som står framför ett gigantiskt gödselberg.

Den globala köttkonsumtionen är dock inte enbart negativ menar Lannerstad, och lyfter t.ex. fram kött som en viktig del i kosten för människor i de delar av världen som har svårt att få i sig tillräckligt med näringsämnen.

Efter detta var det fokus på hälsan -”Red meat consumption and long-term cancer risk” med Alicja Wolk, professor vid Karolinska Institutet. Enligt bibeln i ämnet, berättar Wolk, får man äta max 500 gram rött kött i veckan och inget processat kött (charkuterivaror) för att inte utsätta sig för en cancerrisk. När det kommer till tjocktarmscancer finns det övertygande bevis, för övriga former av cancer endast indicier. Om svenska män skulle äta rött kött ”bara” fyra gånger i veckan (eller mindre) så minskar risken att drabbas av tjocktarmscancer med 9 procent. Minskad konsumtion av charkuteriprodukter till tre gånger i veckan innebär en reducerad risk för magcancer med 19 procent. Läskiga siffror. För kvinnor är siffrorna lägre eftersom kvinnor redan äter mindre rött kött och charkuterivaror.

Denis Corpet, professor vid Université de Toulouse pratade vidare i ämnet kött och hälsa, och konstaterade att det är det röda i rött som är det dåliga. Och berättade att man gjort försök på råttor för att ta reda på svaren till dessa frågor. Så det är inte bara djuren som blir mat och vi som äter dom som utsätts för en negativ påverkan av vår köttkonsumtion…

Efter paus var det fokus på klimatet, först med Christina Karlsson från ICA Sverige som berättade om ”One Tonne-Life-projektet”. Ett projekt där en familj, med en massa företag i ryggen, skulle försöka banta sin klimatpåverkan så mycket som möjligt. Och då blev naturligtvis kosten en viktig del. ”Ja, man kan äta kött men inte de mängder man är van vid” var instruktionen rörande köttkonsumtionen, kombinerat med att man valde nötköttet med omsorg och införde en vegodag i veckan.

Mot slutet blev det däremot strikt vegankost i ett försök att komma ner än mindre i utsläpp - men familjen kom aldrig ner till ett ton utsläpp. Däremot kom man fram till ett råd rörande mat och miljö, som ungefär kan sammanfattas i ”ät mindre kött, ät efter säsong och släng inget”.

Trendanalytikern Christina Cheng gav sig därefter på uppdrag ett försöka förklara varför vi äter så mycket kött, trots att vi vet att det är dåligt. Enligt Cheng beror det på priset (kött har blivit billigare sedan vi gick med i EU), hälsotrender med fokus på fett och identitet (”kött som den nya whiskeyn”). Vad vi äter säger idag något om vem vi är, och det är i den kontexten vi hittar ett fokus på kött - ”köttet är så bra, det finns mycket att prata om med kött.” Också ”manligheten” tas upp, där köttet blivit till symbolbärare för en ny sorts manlighet. Lite oklart exakt vilken.

Innan den avslutande paneldebatten diskuterade Fredrik Hedenus, forskare vid Chalmers, klimatskatt på kött. Utgångspunkten i detta ligger på att olika saker vi äter bidrar olika mycket i form av utsläpp (och där vegetabilier generellt sett ligger lågt i jämförelse). Och att det överlag finns en tanke om att den som förorenar också ska vara med och betala. Vilket inte alls är fallet med det vi äter.

Dagens övningar avslutades med en paneldebatt med rubriken ”Går det att ändra våra konsumtionsvanor och vem skulle vinna på det?”. Jättemycket intressant framkom dock inte ur debatten (och inte att djuren har allt att vinna på ändrade konsumtionsvanor) mer än att Åsa Brugård Konde, nutritionist vid Livsmedelsverket, presenterade helt nya siffror för hur mycket kött vi svenskar egentligen äter. Konsumtionen i Sverige är på väg uppåt, men siffrorna över hur mycket som verkligen konsumeras ser olika ut. Jordbruksverket anger ”totalkonsumtionen” (det kött som produceras för konsumtion, plus det som importeras, minus det som exporteras) till 85 kg per person och år. Livsmedelsverket däremot har istället genomfört enkätundersökningar där de ställt frågan hur mycket kött som en svensk verkligen konsumerar – och då kommit fram till siffran 40 kg/år (inräknat fågel och chark), med en stor skillnad mellan kvinnor (32 kg/år) och män (49).

Köttfrossan stod ”köttsommeliern” Johan Jureskog för. För som balans till allt som är dåligt med kött - så är det ju fortfarande väldigt gott…

Sitta bredvid en vegan?

"Fråga A: Vill du sitta bredvid en vegan nästa gång du flyger? Fråga B: Tror du denna reklamfilm hade fungerat i Sverige?"

What's up Sweden?

"Världens snurrar uppenbarligen inte runt Strasbourg (även om det kan kännas så när man är där)."

Det har varit tyst här ett par dagar - vilket beror på att undertecknad varit på resa till Strasbourg under tre dagar - resultatet av resan finns här. Sammanfattningsvis: en enormt givande resa. Inte bara för att vi uppnådde vårt mål, utan också för att det är ett fint tillfälle att lära känna andra aktiva i Djurens Rätt på ett sätt som annars är svårt att göra, ett tillfälle att utöva en annan sorts djurrättsaktivism än det som är vardag för de flesta av oss och inte minst erfarenheten det innebär att visats på en plats där väldigt många viktiga beslut tas.

För egen del gjorde jag väldigt lite av det viktigaste jobbet - det var det Moa, Camilla, Henrik, Martin, Joakim, Christina, Cecilia, Martin (ja, två), Camilla (ja, två), Moa (ja, två här också) och Hannah som gjorde. Jag är dödligt imponerad av deras energi, vågighet (ett bra ord för att vara modig) och engagemang. Fantastiskt!

Men världen snurrar ju inte runt Strasbourg (även om det kan kännas så när man är där). Lite annat som hänt sedan dess:

• Amerikanska forskare har kommit på att rött kött innebär en signifikant ökad risk för hjärt-kärlsjukdomar och cancer. Vilket fått Livsmedelsverket att funderar på nya kostråd.
• Låter farligt det där med rött kött. Bättre äta nötter eller en hallon-lakritsboll! Vegetarianer är ju dessutom både lugnare och gladare!
• En som riskerar att drabbas av signifikant ökad risk för hjärt- kärlsjukdomar och cancer är Vänsterpartiets nya partiledare Jonas Sjöstedt. Han moraltestas nämligen i P3:s Christer och säger där att djur och människor inte har samma värda eller samma medvetande, och därför är det inte fel att döda och äta djur. Han tycker dock att de ska behandlas väl och att vi ska minska vår köttkonsumtionen (vem tycker inte det nuförtiden?), men säger också att detta inte är en fråga han har "funderat på så mycket".
• Djurens Rätt har fått konkurrens - LRF kämpar nu också för djurens rätt. Deras debattartikel är en reaktion på en annan från Kristina Forslund, som menar att "Lex Lindgren" nu försvinner, och att det är fritt fram att fippla (Astrid Lindgrens uttryck) med djurskyddslagen.
• Från SvD: Ny rapporter om vanvård i mardrömsdjurparken (härligt att se att stora tidningar som Svenska Dagbladet kan stava fel även de).
• I tidningen Naturvetaren debatteras minkfarmer mellan Johan Dalén, vd på Sveriges pälsdjursuppfödares riksförbund och Johan Beck-Friis, Veterinär och informationschef på Sveriges Veterinärförbund. Den ena tycker att minkar bör sitta i burar, den andra tycker inte det. Gissa vem som är vem?
• Apropå SvD från ovan så reder de här ut varför vi "oreflekterat äter vissa djur men säger nej tack till kött från dem vi uppfattar som små och gulliga". 
• Rick Santorum, en av republikanernas presidentkandidater - kan han vara en djurrättsaktivist i smyg? En del jordbruks- och jaktgrupper i USA är i alla fall rädda för det. Gissningsvis har de inte så jättemycket att oroa sig för. Tyvärr.
• Lite osäker på om det här från SR:s Tankesmedjan är roligt eller inte. Lutar åt inte. Men det är kanske mig det är fel på...
• För den som tycker det är med djurrättsideologi/arbetsmetoder är intressant, så tycker jag att det här är en intressant diskussion. Men det är kanske mig det är fel på...
• God helg!

J.R. Ewing är vegan - och annat smått och gott

När Vegokoll och Pinto gjorde en lista över 2011-års bästa vegogrejer var en av kategorierna "Årets överraskningsvegan". Herrarna Clinton och Tyson blev valet då. Kanske blir J.R. Ewing (läs: Larry Hagman) årets överraskningsvegan 2012? "I'm totally vegan" säger Ewing/Hagman till tidningen Mail Online. Visst, det handlar om att bli frisk från cancer, han säger också att det smakar "c**p" och att han kommer ge sig på fisk och ägg igen. Men varje social rörelse som får J.R. Ewing på sin sida, om så bara för en kort tid, måste ju vara en vinnare, eller hur?

"The world is littered with the bodies of people that tried to stick it to ole J.R. Ewing."
Dallas, avsnitt 308 (1989)

En domstol i New York ska ta ställning till om djur har en själ. Enligt tidningen NY Daily News handlar det om en sjuk hundvalp, Umka, som dess ägare, Elena Zakharova, menar har utsatts för lidande på grund av sina dåliga knän och höfter - på samma sätt som en människa skulle ha gjort i samma situation. "Pets must be recognized as living souls, not inanimate property. Umka feels love and pain like any human being whose pain and suffering would be recognized in a court" säger Zakharovas advokat och menar att djuraffären bör ställas till svars för hundens lidande (och betala de skyhöga veterinärräkningarna). Fortsättning följer i frågan om djurs själar.

Trevlig artikel i Fria Tidningen om Djurens Rätts hästgrupps kartläggning av hästar dödade inom trav- och galoppsporten.

Det har varit en hel del debatt i om avdragsgilla gåvor till organisationer. Det är Skatteverket, som utifrån regeringens direktiv, gör en lista över avdragsgilla gåvor, och idag finns inget om djur med bland dessa. Och kritik har framförts om att urvalet tänkbara organisationer är för begränsat. Men denna kritik är för snäv menar riksdagsledamoten Mikael Ocarsson (KD), och tar Norge som exempel på länder där avdrag är möjligt för gåvor till organisationer inom fler områden - och han nämner djurskydd som ett av flera tänkbara exempel. Detta är ett första steg på vägen i Sverige menar han. Och idag debatterar fyra organisationer vidare på SvD:s Brännpunkt. Så vi får se hur det blir i framtiden. Om det inte är så att hela processen bara innebär väldigt mycket mer administration för en liten summa pengar för organisationen i fråga?

Soppan med offentlig upphandling, Rättvik, djurskydd och Servera går vidare. Senaste beslutet är ett bakslag för Rättvik och djurskyddet (vilket LRF tycker är dåligt). Nu kommer dock regeringens experter till undsättning. Så svaret på frågan om huruvida kommuner kommer kunna ställa krav på djurskydd i den offentliga upphandlingen återstår att lösa. Den som lever får se.

Veganmuskler med Michelle Risley

Köttlobbyn bakom ökad köttkonsumtion - tänka sig

"Så kallade lågkolhydrat-dieter som bygger på stor andel kött och fett i kosten blir alltmer populära. Men dieterna är en miljömässig katastrof och bygger på forskning som finansierats av den amerikanska köttindustrin. Det visar Ekots granskning."

Läs och lyssna till SR Ekots rapportering, även artikel i DN.

Varför är vegetarianerna inte vegetarianer längre?

Alla som känner någons som är vegetarian, men som inte längre är det – räck upp en hand. Ok, det var typ alla. Ni kan ta ner.

I USA gjordes en studie om detta för sex år sedan, och där kom man fram till att tre gånger så många vuxna amerikaner sa att tidigare varit vegetarianer, jämfört med de som fortfarande var det. Vilket skulle innebära att 75% av alla som slutar äta kött börjar göra det igen. Varför då kan man förstås fråga sig?

Att det är något man provar på utan större bakomliggande övertygelse, tänker jag. Eller att det är en ungdomsgrej? Eller att det är ett impulsbeslut som tas efter att ha sett hemska bilder på tv, men som inte är något livslångt engagemang? Men vad vet jag?

Psykologiprofessorn Hal Herzog vid Western Carolina University i USA har däremot tagit reda på varför.

I en enkät på nätet fick han svar av 77 före detta vegetarianer. Majoriteten kvinnor, medelålder på 28 år och de hade i genomsnitt varit vegetarianer (främst av etiska skäl) i nio år innan de börjar äta kött igen (vilket skulle innebär att de vanligtvis slutade äta kött i 18-19-årsålder).

Nåväl, med reservation för att detta inte är världens mest omfattande underlag så kom Herzog fram till fem huvudsakliga anledningar till varför vegetarianerna inte var vegetarianer längre.

Nummer 1: Försämrad hälsa
Vanligaste anledningen, med 35% av svaren. Vilket för mig känns svårt att förstå (som jag brukar säga, det är ingen slump att hälsokostaffärer säljer vegomat istället för kött). Men sett till åldern där dessa ex-vegetarianer slutade äta kött blir det kanske lättare att förstå. Hur många 18-åringar äter bra mat överhuvudtaget? Inte blir det då lättare om man utesluter en del av det som andra äter.

Nummer 2 och 4: Krångel – och Socialt krångel
Krånglet kom på plats nummer två med 25%. Att det tog lång tid att laga mat, och att det var svårt att hitta ekologiska grönsaker till ett billigt pris (vilket känns som ett typiskt amerikanskt svar). Och visst blir det lite krånglare, i alla fall till en början. Men man tycker att det efter nio år inte borde vara så krångligt längre?

Det sociala krånglet kom på plats fyra med 15%, men det hänger ihop. Och jag skulle nästan gissa att detta skulle ha varit högre. Ensamma vegetarianer är mina största hjältar.

Nummer 3: Längtan
20% började äta kött igen eftersom de längtade efter smaken av kött.

Nummer 5: En förändrad etik
Bara två personer i undersökningen menade att de handlade om en förändrad etisk inställning till djur som gjorde att de började äta kött igen.

Och är det något vi tar med oss från denna mini-undersökning så tycker jag att det är i detta sista som hoppet finns. För ett grundläggande bekymmer kring djurs välfärd fanns fortfarande kvar hos nästan samtliga i undersökningen. Och ur djurrätts- och vegorörelsens perspektiv är det ju mycket enklare att försöka blåsa liv i en slocknad låga, jämfört med att starta en helt ny.

Fråga din läkare om kött

Fazer goes grönt

"Sysslar inte Fazer bara med godis?" är kanske den första tanken som dyker upp i huvudet när man hör Fazer och mat i samma mening? Men nej. I Sverige finns fem bagerier och 300 restauranger, konferensanläggningar och caféer som drivs av Fazer.

En del i företaget heter Fazer Food Service, och de sysslar med måltidstjänster samt bageri- och konfektyrprodukter i åtta länder.

Och så här skriver de i ett pressmeddelande från förra veckan. Spännande!

God, grön mat lagad från grunden borgar för mindre miljöpåverkan

Maten vi lägger på våra tallrikar står för ungefär en tredjedel av vår klimatpåverkan. Enbart köttproduktionen påverkar koldioxidutsläppen mer än vad trafiken gör. De senaste 20 åren har vi i Sverige ökat mängden kött vi äter med 40 procent. I genomsnitt äter vi 85 kilo kött per person och år. Både miljön och hälsan skulle vinna på om vi åt mindre kött och mer baljväxter, grönsaker, spannmål och potatis.

Därför är ett av de viktigaste miljömålen för Fazer Food Service att minska andelen animalier till förmån för vegetabilier. Vi uppmuntrar våra gäster att äta mer grönt, inte bara från våra generösa salladsbord utan även genom att erbjuda helgröna varmrätter samt aktivt vägleda gästerna till de gröna smakerna. Det främjar både hälsan och miljön.

På alla skolrestauranger erbjuder vi sedan i augusti 2010 minst en helgrön dag i månaden och under oktober uppmärksammades Vegetariska världsdagen genom en stor informationskampanj för elever och lärare.

Nya rön om vegokost (och GI-mat)

"En omfattande amerikansk studie belyser de långsiktiga hälsoeffekterna av animalisk respektive vegetabilisk lågkolhydratkost. Tidigare kohortstudier har identifierat en ökad mortalitetsrisk för individer som konsumerar lite kolhydrater (ca 40 energiprocent) men mycket fett och protein. Tidigare studier har dock inte tagit hänsyn till huruvida fett- och proteinkällorna varit animaliska eller vegetabiliska. Nyhetsvärdet med den amerikanska studien är att man gjort just detta.
[...]
Resultaten från denna studie understryker tydligt hälsofördelarna med att låta vegetabilier dominera vårt kostintag, framför allt om vi önskar äta en kolhydratfattig kost."

Källa: Läkartidningen

PCRM - på iPhone och YouTube

Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) är en amerikansk organisation med 100 000 medlemmar, varav en stor del är läkare och andra inom den branchen. Deras huvudsakliga arbetsområden är djurförsök (vilket man är mot) och vegomat (vilket man är för).

Häromdagen laddade jag ner deras 21-Day Vegan Kickstart-app till min iPhone, och utsåg den snabbt till den bästa och snyggaste vegoappen (vilket för övrigt består av ett rätt trist utbud enligt min mening, finns en hel del att jobba på inom det området).

PCRM har också nyligen släppt en reklamfilm som handlar om snabbmat i allmänhet och McDonalds i synnerhet. Jag är väl inte helsåld på upplägget i reklamfilmen, men gillar att PCRM visar framfötterna på mer än ett område. Topp!

Vegomat hjälpte Lars Frölander

I dagens upplaga av Metro fanns det med i bilaga, Allergi. I den kan man läsa om simmaren Lars Frölander:

"Från köttbullar till kikärtor
Det som händer sedan var inget annat än en helomvändning – på mindre än ett år gick Lars från skräpmatsjunkie till hälsofreak:
- Jag slutade med mjölk, vete och socker. Utöver det försökte jag äta så naturligt som möjligt – tillsatser och halvfabrikat byttes mot linser och kosttillskott. 2001 blev jag vegetarian.
Och resultaten av Lars nya livsstil lät inte vänta på sig.
- Skillnaden är otrolig – min kloröverkänslighet lade sig direkt, jag återhämtade mig mycket snabbare på träningen och jag blev både piggare och starkare."

Vidare:

"- Husmanskost är sjukmanskost. Jag har inget intresse av att äta som alla andra, särskilt inte när var tredje svensk får hjärt- och kärlsjukdomar."

Som en klok person en gång sagt: det är knappast en slump att det är vegomat man hittar i hälsokosthyllan.

I vår ordförandens kök

Den som funderat över hur det ser ut i Djurens Rätts förbundsordförandes kök bör genast bege sig till närmsta tidningsåterförsäljare och köpa senaste numret (nr 12, december 2009) av tidningen Hälsa. I reportaget bjuds det rödkålssallad med hasselnötter, senapssill, sillsallad, nötfärslimpa, sojaostfräst bryssekål med tranbär och olivfrestelse.

Bloggen går på mat- och hälsomässa - och blir besviken

Undertecknade begav sig under söndagen till Älvsjömässan för att besöka hälsomässan "Allt för hälsan" och matmässan "Det goda köket". Naturligtvis med en baktanke att kunna leverera en rykande färsk och intressant rapport om nytt och intressant på vegoområdet.

Men det blev inte mycket med det.

Matmässan bestod på det stora hela av en väldig massa vin och en väldig massa kött. Och lite annat., men inte särskilt mycket. Trist. Självklart insåg jag redan på förhand att allt inte kommer vego (tänk vilken chock man hade fått om allting hade varit det!) men mat är så mycket mer än vad man hittade på mässan "Det goda köket". Pasta, grönsaker… ja, ni vet. Den matintresserade vegetarianen eller vegan hade närapå mer utbyte av båtmässan i lokalen bredvid.

"Allt för hälsan” var då lite mer intressant. Bland annat kunde man besöka våra vänner Kung Markatta, Biofood och Tartex. Alpro bjöd på yoghurt och reklamblad med Blossom Tainton på. Och så var det nötter överallt. Nötter verkar vara hett just nu.

Den stora "stjärnan" på hälsomässan var Anna Skipper, som i samarbete med Kung Markatta precis släppt fyra nya vegoprodukter under eget namn (korv, burgare och två sorters strimlor – biff och kyckling. Allt veganskt). Tyvärr fanns dessa produkter vare sig att smaka på eller köpa, så det blir ingen recension av dem just nu.

Förutom vad som nämnts ovan fanns det som brukligt en massa pulver, massagestolar, underliga träningsredskap och ett gäng spaanläggningar i Lettland som gjorde reklam för sig. Och det hade kunnat vara så mycket roligare i mina ögon, det finns ju mängder med hälsosamma företag som säljer vego som borde varit där. Som jag skrev tidigare, jag har aldrig förväntat mig 100 % vego. Men det finns så jättemycket mer intressant som borde få plats på en hälsomässa.

Sammanfattningsvis var det med en rätt stor dos besvikelse jag återvände hem, satte på datorn - och då upptäckte att det i Amerika nu går att dricka vegansk kalkon. Wow.

Det blev en rätt bra vegodag ändå.

Skandal! Men en bra blogg och en bra hockeyspelare.

Nu är det skandalöst länge sedan jag gjorde ett blogginlägg. Vilket beror på ett par olika saker, men bland annat på att inlägget om kycklingar en bit ner blev skandalöst dåligt. Det var en stressig dag, jag tänkte fel och allt blev mosad banan till slut. Det tog ett litet tag för mig att återhämta mig från denna fadäs.

Men skam den som ger sig, det kan bara bli bättre.

Något som redan är bra är Jenny Luks blogg Nya brillor, där hon funderar över djurrättsrörelsens budskap i allmänhet och Djurens Rätts i synnerhet. I sitt senaste inlägg menar hon att Djurens Rätt ska fokusera på djurs rättigheter och inte på miljö- och hälsoargument till varför man t.ex. ska välja vego.

Djurens Rätt tar inte ställning till politik- och religionsfrågor så varför ska vi ha åsikter om klimat och hälsa? Djurens Rätt har en uppgift: Att förespråka veganism av djurrättsskäl. Alla andra argument är ställningstaganden som föreningens medlemmar inte nödvändigtvis stödjer.

Jag håller med till viss del, men ändå inte. Jag tycker inte att Djurens Rätts uppgift är att förespråka veganism av djurrättsskäl. Jag tycker Djurens Rätts uppgift är ett se till att så få djur som möjligt utsätts för lidande och död, och i slutändan åstadkomma ett samhälle som inte förtrycker djur. Hur man åstadkommer detta är en bra fråga som det inte finns några självklara svar på. Att förespråka veganism utifrån det faktum att djur har rättigheter är ett sätt.

Men finns det andra vägar att gå som leder till att så få djur som möjligt utsätts för lidande och död så tycker jag vi ska vandra även dessa stigar. En tidigare ordförande i Djurens Rätt sade en gång någonting i stil med att vi borde gifta oss med Djävulen om det leder till något bra för djuren. Eller något åt det hållet.

Poängen i alla fall tvärtemot den som Karin Boye hade ("Nog finns det mål och mening i vår färd - men det är vägen, som är mödan värd"). Vägen är ingenting, målet är allt. Vi måste välja varenda stig, genväg, motorväg och joggingspår som finns mot målet. Vårt vägväl är av mindre betydelse så länge vi tar oss framåt fortast möjligt.

Och målet är att alla kännande varelser ska få leva sitt liv utan förtryck, tvång eller utnyttjande. Ett samhälle som inte förtrycker djur, ett samhälle som ser till alla individers intressen, oavsett art.

Avslutningsvis: för ett par vintrar sedan var jag en av många som satt på Hovet i Stockholm och njöt av att se Georges Laraque pulverisera motståndare efter motståndare under den tid han spelade i AIK. Han var inte den mest eleganta hockeyspelare världen skådat, men han var coolast av alla ändå. Och just därför tog mitt hjärta ett litet extra glädjeskutt av denna artikel där man kan läsa om att Laraque har ställt sig på djurens sida. Den coolaste hockeyspelaren av alla blev precis ännu lite coolare.