En kokbok för sjön

"En kokbok för sjön."

Jag har längre känt en viss avundsjuka över sådana där personer som korsar världshaven, som lever ett liv i symbios med havet. Det verkar väldigt nära livets mening kan jag tycka. Synd bara att jag själv är en sån tråkmåns som blir sjösjuk av ingenting. Jag får nog hålla mig på land helt enkelt.

Några som det också är lätt att inspireras av, både på grund av närheten till havet, men också vad de gör för djuren är organisationen Sea Shepherd. Och för sådana som mig som inte pallar vågor kommer nu chansen att vara en del av äventyret ändå - eller i alla fall äta samma mat som de gör.

Think!, Eat!, Act!: A Sea Shepherd Chef's Vegan Recipes är en vegansk kokbok med den mat som serveras på Sea Shepherds båtar: Och det låter ju onekligen enormt exotiskt. Ska bli spännande att kika på en vacker dag.

Think! Eat! Act! A Sea Shepherd Chef's Vegan Recipes from Microcosm Publishing on Vimeo.

Projektet med att samla in pengar för kokboken har redan nått sitt mål, men för den som vill går det säkert att slänga in ytterligare slant på https://www.kickstarter.com/projects/897079804/think-eat-act-a-sea-shepherds-vegan-cookbook.

Oveganska chokladbananer

Idag var det julfika på Djurens Rätts kansli. Först hade jag tänkt göra mockarutor med saffran. Sedan någon brittisk kaka med julmust som jag hittade i DN. Men så damp ett recept på fantastiska chokladbananer upp i bloggen Vego Inspira... Så, för andra gången någonsin (första gången var 6 november 2009) - och troligen sista - kommer här ett recept i denna blogg (jag har ju tidigare klagat på att det finns en miljard vegobloggar som skriver om mat, men alltför få som skriver om djurrätt).

Eller recept och recept - det är egentligen bara att smälta choklad och lägga i lagom stora bananbitar. I Vego Inspiras recept är det en matsked smör i chokladen, men den glömde jag... Och till det oveganska då: jag tänkte pimpa chokladbananerna med strössel. Tog ett vi brukat köpa, som varit kosher - men kollade ändå en extra gång efter siffrorna 120 för att vara säker. Nej, inget. Bra.

Men de jäklarna hade skrivit "Karmin" i innehållsförteckningen. Det fanns inte där förut, och jag tittade bara efter E120. Så andra gången någonsin jag klämmer ut mig ett recepet - ja, då blir det inte ens veganskt. Vilken flopp. Det blir 15 minuter i skärselden för mig när jag dör.

Men det finns ju annat strössel än det på bilden. Och jag skulle kunna tänka mig att hackade nötter vore gott. Kanske kokosflingor?

Vegokäk i Halv åtta hos mig

"Del 26 av 40. Peter Ebkar är veckans andra tävlande och eftersom han är vegetarian blir det en vegetarisk meny. Till förrätt bjuder Peter på grillad quornfilé på mango och chilibädd, varmrätten består av thaiwok med grönsaker och het sojabiff och till dessert blir det saffransglass med fruktspett och chokladsås."

Ett axplock från Twitter

Vill du följa oss på Twitter så finns vi på http://twitter.com/djurensratt, och finns du på Twitter tycker jag du ska göra det. Här är ett axplock från senaste två dygnen:

"RT @thebuav National No Smoking Day – if you won’t give up for your health, do it for the animals! http://www.buav.org/a/2010/03/09/291

RT @Klotet: Krokodiler föds upp i misär för lyxkonsumtion http://bit.ly/90PLUO Vilket reportage!

RT @dyrevern: Vi lanserer nå kampanjen Burfri! En kampanje for burfrie egg www.burfri.no

RT @underthegreen: jordnötsbrownie med sorbet på veganskt vis http://bit.ly/aiNZfO

RT @vegan_mum: Gladiators were vegan http://bit.ly/cijL0O (6-min. video)

RT @moderatmat: DN skriver om en grön inbrytning i köttätarnas paradis. Inte lätt att vara veggo i Argentina http://bit.ly/bQqPOL

RT @TheCoveMovie: Louie and Ric share their Thank You message behind the scenes at the Oscars! http://bit.ly/9brvIb

RT @TheCoveMovie: The Cove wins an oscar!! Next stop, ending the slaughter."

Alla borde äta veganska Chocolate chip brownies

Håller som bäst på och läser "Monsterbiff till middag?", för en recension i kommande nummer av tidningen Djurens Rätt. Så se till att du är medlem - och därmed får tidningen i brevlådan - för att inte missa denna alldeles väldigt unika recension av "Monsterbiff till middag?".

Så istället för att skriva något längre denna söndagkväll skulle jag vilja tipsa om denna helt fantastiska video med Dennis Kucinich, amerikansk demokratisk politiker som varit ledamot av USA:s representanthus sedan 1997.



Ett recept på veganska Chocolate chip brownies hittar du här: http://vegetarian.about.com/od/desertrecipes/r/chochipbrownies.htm

I vår ordförandens kök

Den som funderat över hur det ser ut i Djurens Rätts förbundsordförandes kök bör genast bege sig till närmsta tidningsåterförsäljare och köpa senaste numret (nr 12, december 2009) av tidningen Hälsa. I reportaget bjuds det rödkålssallad med hasselnötter, senapssill, sillsallad, nötfärslimpa, sojaostfräst bryssekål med tranbär och olivfrestelse.

Grön revolution på Systembolaget (och recept på vegolasagne)

En trevlig fredagsnyhet tyckte jag det var att Systembolagets tidning Bolaget har "Grön revolution" som huvudtema i sitt senaste nummer.

"Såväl hälsan som klimathotet talar för att vi bör äta mindre kött och mer grönt. Men då måste vegetarisk mat anrättas med mer finess. Det har vår kock gjort - och vi har provat de bästa dryckerna till."

Spännande, roligt och ett tecken i tiden! Spana in tidningen på http://www.systembolagetkampanj.se/bolaget/
s

Den som vill göra recepten i tidningen helt veganska byter enkelt ut vispgrädden i första receptet mot soja- eller havregrädde. Det andra receptet är vegansk om man bara tar mjölkfri mörk choklad. Lasagnen är lite klurigare så jag skulle rekommendera Lasagne Broccoliani från kokboken Vego Paradiso av Pia Hall istället:

Ingredienser för fyra portioner
1 paket fryst broccoli
2 st gul lök(ar)
4 msk olja
6 st morot/morötter
1 burk(ar) krossade tomater
3 msk tomatpuré
1 msk basilika
1 msk timjan
1 tsk muskotnöt, malen
3 st vitlöksklyftor
1 msk salt
1 tsk svartpeppar
1 paket lasagneplattor (ägg och mjölkfria såklart, från t.ex. Barilla)
3 msk bryggerijäst

Vit grundsås/béchamel
50 g margarin
knappt 1 dl vetemjöl
6 dl sojamjölk
muskot
salt
svartpeppar

Smält margarinet i en kastrull. Blanda i mjöl och mjölk, vispa hela tiden tills det kokar upp. Sänk då värmen på en gång. Låt sjuda på lägsta värme i 5 minuter. Rör om då och då. Smaka av med muskot, salt och peppar.

Gör så här
1. Sätt ugnen på 250 grader. Tina och skär borccolin i småbitar.
2. Hacka löken. Fräs löken i oljan tills den blir guldgul.
3. Riv morötterna grovt. Blanda morötter, broccoli och tomatkross.
4. Blanda béhamelsåsen med bryggerijäst, tomatpurén och kryddor. Häll så pass mycket sås i en ugnfast form att den precis täcker botten.
5. Lägg i ett lager lasagneplattor, sedan ett lager grönsakssås.
6. Avsluta med att hälla över ett par deciliter béchmelsås.
7. Gör ett nytt lager lasagneplattor, grönsakssås och béchamelsås. Avsluta med ett lager lasagneplattor och sås.
8. Gratinera i ugn 50 minuter.