En lördag i veganismens och mänsklighetens tjänst

Under lördagen genomförde undertecknad en intensiv provsmakningsexkursion av veganska delikatesser i Stockholm. Det var ett tufft jobb, men någon måste göra det i mänsklighetens tjänst. Och jag ställde upp.

Först ut: Pizzeria Tevere (Skånegatan 81)
Betyg: 3,5 av 5 sojaostar
Bild från bloggen Vegankrubb

På en av sommaren sista dagar (i alla fall kändes det som det när solen värmde) intog vi under lördagen veganpizza på Nytorgets gräsmatta. Som vi tidigare skrivit om i denna blogg har pizzerian Tevere inlett ett samarbete med butiken Goodstore, vilket resulterat i att ett antal helt djurvänliga pizzor nu även finns att konsumera i den kungliga huvudstaden. Samt att området kring Nytorget börjar bli ett riktigt mecka för den som vill äta annat än djur eller produkter som kommer från dem.

Pizzautflykten i gröngräset var trevlig (även om det var en dum idé att försöka äta pizza i gröngräset i närheten av en bassäng med vatten med tanke på att det ingick tre barn i sällskapet) och att äta pizza med ost känns som en lyx om man annars inte är van vid att kunna göra det.

Det fanns fem veganska pizzor. Carbonara var godast. Toppbetyg till den. Chi-Chi helt ok men Peppe sisådär. Jag tror det var dessa vi provade… Lite torr botten överlag tyckte jag, om man får gnälla lite. Men initiativet är fantastiskt och vi håller tummarna för att det går bra för alla inblandade. Pizzorna var smaskens, om än inte fantastiska. Men det är ju precis i startskottet fortfarande, så det finns gott om tid kvar till att slipa på detaljer.

Efterrätt: Shakes n Stuff (Åsögatan 124)
Betyg: 5 av 5 sugrör

Efter pizzan beslöt vi oss för att ta en milkshake till efterrätt. Och milkshake för djurvänner hittas på Shakes n Stuff - stället som mixar Tofulineglass och sojamjölk med nästan vad som helst. Jag tog djungelvrål. Fantastiskt! Verkligen fantastiska (även om jag nog hade kräkts om jag hade druckit en likadan till direkt efter, sött var det).

Jag har börjat förstå att milkshake med delicatoboll är Milkshaken med stort M. Sällskapet provade också jordgubb med polkagris, vilket var en höjdare det också. Och jag som inte hade fattat att man kunde blanda ingredienser. Då hade jag nog slängt ner lite banan i min djungelvrålshake…

Synd att man inte är 15 längre, då hade jag hängt här och druckit shake varenda dag, och varit lika cool som John Travolta och Uma Thurman i Pulp Fiction.

Efterrätt igen: Tofulines nya banan- och chokladglass
Betyg: 5 av 5 glasskulor

Tofulines glass med banan- och chokladsmak är väl egentligen inte ny, men den har fört en minst sagt diskret tillvaro. Knappt någon jag känner hade sett denna unika varelse som gömmer sig så väl. Men i torsdags hittade vi den. Seger!

Och bananglass utropas härmed till den enda glass som kan konkurrera med Tofulines mockaglass i att smaka gott. Jisses. "Smakar aromämnen, inte riktig banan", sa sambon. "Du har fel", sa jag. Mums.

Tillbehör till efterrätten: Jordgubbsströssel från Dr. Oetker
Betyg 4 av 5 strösselbitar

Vi nämner denna eftersom de trevligt nog har bytt ut sitt E120 (vilket är röda döda löss, och vem vill äta röda döda löss om man kan undvika det?) mot ett koncentrat av svarta vinbär, morot, rädisa och citron. Mycket bra initiativ säger vi. Svarta vinbär, morot, rädisa och citron smakar bättre än krossade löss, både i gommen och i själen. Och gott till glassen blev det.

Bonus: D'Aucy Vegetarisk Ravioli
Betyg: 3 av 5 konservburkar

Ok, jag åt den inte under lördagen, det hade blivit för mycket. Men väl på lunchen på jobbet i torsdags. Och det får väl sägas vara den ultimata lunchmaten för den som har småbråttom och ingen matlåda. Inte jättegott, inget äckligt på något sätt heller. Så där lagom som en lunch ska vara. Och det var mer än vad jag hade förväntat mig.

Jonas Wahlström, baseboll, glass, duvor och Hultsfredsfestivalen

Denna vecka och tre veckor framöver ska jag försöka ta semester. Vilket skulle kunna innebära färre blogginlägg, men bloggar som uppdateras sällan är det (nästan) tråkigaste som finns. Så istället blir det här ett antal kortare semesterreflektioner med jämna mellanrum. Lite kortare, men lika ofta. Och så återkommer den vanliga ordningen till hösten.

Semesterreflektion 1. Låt mig gissa att jag är den enda som skriver eller läser denna blogg som betalar extra för ESPN America, bara för att kunna ha möjligheten att titta på amerikansk sport när andan faller på? Har jag rätt så har ni antagligen missat att Prince Fielder vann den homerun-tävling (tänk: den som slog längst i brännboll) som gått på den kanalen de senaste dagarna.

Helt ointressant kan tyckas, om det inte vore så att Prince Fielder, till vardags i laget Milwaukee Brewers är vegetarian av etiska skäl. Boken som fick honom att välja vego - Skinny Bitch av Rory Freedman and Kim Barnouin.

Vegetarianer slår längst!

Semesterreflektion 2. Mindre kött är inget för Livsmedelsverket, skrev DN i tisdags (går även att läsa här). Verket håller med om att "det vore en fördel om stora delar av den svenska befolkningen åt mindre kött och charkprodukter", men tycker detta täcks in av de miljörekommendationer man redan ger, istället för att bli ett separat kostråd.

Dels är DN:s rubrik fel, eftersom Livsmedelsverket ser positivt på mindre kött . Och att de skulle leverera detta som et separat kostråd hade nog fått halva Sverige att trilla omkull om förvåning. Vi får glädjas över att de ser fördelarna med en minskad köttkonsumtion.

Semesterreflektion 3. Min sambo trodde att den nya smaken Nougat/Choklad från Lovice skulle smaka som Tofulines mockaglass. Inte ens nära säger jag, mockan slår choklad och nougaten på fingrarna varje dag i veckan. Då har Loveice lyckats mycket bättre med sin lakritssmak – och jag har apropå det fortfarande inte sett Tofulines lakrits- och citronvariant någonstans, vilket är en skandal i sig.

Apropå Tofulines mockaglass så ska jag en vacker dag lansera min teori om att det är någon (oklart vem än så länge) som ser till att de bästa och godaste veganprodukterna försvinner från marknaden – antingen genom att de försvinner spårlöst från varenda affär eller att de får någon djuringrediens i sig. Allt för att göra det svårare för vanligt folk att bli veganer naturligtvis. Jag har tre exempel än så länge (varav mockaglassen är en), men väntar på några fler innan teorin är färdig att lanseras för världen.

Semesterreflektion 4. Som boende i en av Stockholms södra förorter får jag Mitt i Söderort, en lokaltidning som ges ut över Stockholm under olika benämningar. Veckans profil är Skansens Jonas Wahlström. Underlig typ det där, och han beskriver i intervjun hur han smugglade djur i kartonger och skjortfickor till sitt Skansen (för att rädda arterna naturligtvis)…

För ett par veckor sedan blev Djurens Rätt uppmärksammade på att en svensk s.k. herrtidning innehöll bilder på tre kvinnor som poserade nakna med diverse djur på och omkring sig. Gissa vem som levererade de flesta djuren? Skansen såklart. Skansen för vilda djur är som Ghostbusters för spöken – man vet vem man ska ringa… Behöver man ett djur att visa upp i tv, pilla på eller allmänt använda som rekvisita – då finns Skansen där, reda att låna ut vad som behövs. Helknäppt.

Semesterreflektion 5. Täby Galopp är Skandinaviens största galoppbana, och den anklagas nu för att vara så dåligt skött att hästarna riskerar att skadas allvarligt.

Ok, det var ingen reflektion. Men då kan jag ju ändå passa på att nämna den rapport om hästvärlden som Djurens Rätt nyligen släppte. Läs den på www.djurensratt.se/hast

Semesterreflektion 6. Djurens Rätts fantastiska sommarturné deltog nyligen på Hultsfredsfestivalen, och gjorde föga oväntat succé. Reflektera över de här siffrorna:

• 1 % av festivalbesökarna blev medlemmar i Djurens Rätt.
• 10 % av festivalbesökarna skrev under 8hours-uppropet mot långa djurtransporter.
• Om 2 % av dem som tog vårt vegomaterial blir vegetarianer så har vi fram till nästa års festival minskat efterfrågan på djur i livsmedelsindustrin med 9 000 individer
• Totalt kom turnén under festivalen i kontakt med ungefär 16 000 personer.

Strålande siffror, framräknande av kampanjcoach Benny Andersson.

Semesterreflektion 7. Var häromdagen på Barnadiset, ett paradis i södra Stockholm för ungar som gillar att hoppa, ligga i bollhav och springa runt på mattor. Dock inget paradis för de ungar som inte äter djur. Det fanns pannkakor för de vegetariska barnen, men inget för de vegetariska föräldrarna (om man inte räknar en dubbel barnportion pannkakor som en vuxenmåltid). Och inget alls för den som väljer veganskt. Måste man vara en sån där tråkig person som har med sig matlåda (som för övrigt inte får förtäras i lokalen…smart…) bara för man inte äter djur eller produkter därifrån? Det borde finnas något för alla, överallt. Eller i alla fall en ansträngning mot detta.

Semesterreflektion 8. Kinas största företag som köper in ull från Australien kräver att Australien slutar med mulesing - läs mer om mulesing på denna länk. PETA och Djurens Rätt har protesterat mycket och kraftigt mot detta djurplågeri, och det är kul att uppmärksamheten ger resultat världen över.

Och lite extra kul att dessa krav kommer från Kina. Och det känns väl som att det är upplagt för Australien att ställa motsvarande krav på någon djurprodukt som de importerar från Kina.

Semesterreflektion 9. Vad är problemet med föräldrar som inte säger åt sina barn när de springer runt och jagar duvor? Blir man en bättre människa om man har fått jaga duvor i sin barndom, eller kan det vara så att man lär sig empati om någon berättar för de små att man inte ska ge sig på de som är ännu mindre. Skärpning föräldrar!

Semesterreflektion 10. Den som bor eller semestrar i Växjö kan se den "fantastiska" utställningen Walls of Glass på Växjö stadsbibliotek från den 17 juli till den 4 augusti. Läs om utställningen i Smålandsposten.

Ok, det där sista var inte heller en reflektion. Får se om jag lyckas bättre nästa gång.

Djurens Rätt listar sommarens djurvänliga glassar

Nu är det sommar och vad är godast i värmen eller bäst tröst när det regnar - om inte en glass. Här nedan har vi listat sommarens veganska glassar. Smaska djurvänligt i sommar!

GLASS PÅ GLASSKARTOR

Diplom-Is Glasskarta 2009 - www.triumfglass.se
Solsting
Frutz mango mania
Frutz raspberry passion
Monsters vs aliens
Colaflaskan
Samtliga glassar kan innehålla spår av mjölk.

Engelholms Glasskarta 2009 - http://www.engelholmsglass.se/
Free (chokladöverdragen risglass) Hurra!
Frisky
PushUp-Cola
Blåtira

GBs Glasskarta 2009
Calippo Refresh
Calippo Cola
Piggelin
Glassarna kan innehålla spår av mjölk.

Hemglass - www.hemglass.se
Smoothie Mango
Rullo (kan innehålla spår av mjölk)
My friends Tigger and Pooh (kan innehålla spår av mjölk)
King Cool Cola
Sorbella
Trollerimix

SIA Glasskarta 2009 - www.siaglass.se
Oatly jordgubbspinne
Långa farbrorn Cola
Långa farbrorn Hallon

GLASS I LIVSMEDELSBUTIKER (sorbetsorter ej medtagna)

Tofuline - http://www.ingmanglass.se/ (håll utkik i glasskiosker för Tofuline har nämligen en skopglass i sitt sortiment: Vanilj- och hallonglass)
Vaniljpinne med chokladöverdrag
Päronpinne med chokladöverdrag
Toffeestrut
Vanilj & hallonstrut
Vaniljglass 0,75 liter och 1,3 liter
Choklad 0,75 liter
Jordgubb 0,75 liter
Blåbär 0,75 liter
Tresmak 1,3 liter
Banan & Choklad 1,3 liter
Vaniljglasspinnar med chokladöverdrag BIG SIZE 4-pack
Vaniljpinnar med chokladöverdrag 6-pack
Vaniljstrutar med jordgubbssylt 6-pack
Vaniljglass i bägare

Oatly - http://www.oatly.se/
Kola 0,5 liter
Jordgubb 0,5 liter
Vanilj 0,5 liter
Jordgubbspinne

Lovice - http://www.bofood.se/
Gammaldags vanilj 0,75 liter
Jordgubbsrippel 0,75 liter
Blåbärsrippel 0,75 liter
Lakritsrippel 0,75 liter
Nougat & Choklad 0,75 liter
Vanilj & Cjhoklad 0,75 liter

ÖVRIGT

Om du bor i eller besöker Stockholm, titta då in i butiken Goodstore på Skånegatan 92 (http://www.goodstore.se/). Där finns ännu fler glassar att välja på: Booja-Booja Hullabaloo, Booja-Booja Feisty Winjin Ginger Dessert, Tofutti Chokladglassbägare, Bon Ice Chokladöverdragen vaniljrismjölkspinne, Risglass choklad (bägare), Risglass Jordgubb (bägare) och Risglass Vanilj (bägare).

Önska glassar till nästa glass-säsong! Skriv gärna till glassföretagen och be dem börja sälja soja- eller havrebaserade glassar. Hemglass hade tidigare en chokladöverdragen tofuglass i sitt sortiment. Den vill vi ha tillbaka! GB och Diplom-Is har aldrig haft någon vegoglass, det är på tiden att de börjar med det, eller hur?! Skriv till info@hemglass.se, konsumentkontakt@gb.se och kontakt@diplom-is.se.

Gabriella Terneborg
Konsumentansvarig
Djurens Rätt

En spaning från helgen som gick

När jag var yngre brukade jag lyssna på Spanarna i P3, med Ingvar Storm. Tror till och med att jag var med och lyssnade på en inspelning en gång - eller var det en inspelning av På minuten, det är lätt att blanda ihop de programmen. Numera var det ett tag sedan jag lyssnade och programmet har flyttat till P1. Men konceptet är detsamma – de tre spanarna avläser tendenser i nutiden och presenterar utifrån detta en framtidsvision var. Varje vision (eller tes) ska vara stärkt av tre belägg.

Och under helgen som gick fick jag en vision om framtiden. En spaning helt enkelt. Vi kan döpa den till "Vegoland närmar sig". Och den bygger på följande tre belägg.

Belägg 1. På fredagseftermiddagen skulle vi äta pizza. Medan jag satt och väntade på att våra pizzor skulle bli klara kommer det in en ung tjej. Hon beställer till sig och en kompis, och kompisen ska ha en Vegetariana - med köttfärs på. Vilket jag aldrig hört förr, och pizzabagaren påpekade också vänligt att den inte längre var vegetarisk i så fall. Men kompisen ville ha det så, hon eller han måste gillat kronärtskocka och paprika… Min poäng är att detta var som att vara med om ett pizzabesök år 2025. Då kött finns kvar, men endast som tillvall. Ingen basprodukt som idag, utan något man måste be om och som kostar lite extra. Folk har inte slutat äta kött, men de gör det mycket mindre.

Och då, år 2025, är det de som äter kött som måste krångla med beställningarna på pizzerior, som vi vegetarianer gör nu: plocka bort skinka och lägga till champinjoner. Men tvärtom då. Och som ringer till restaurangen i förväg och meddelar att i sällskapet på 15 personer som ska äta födelsedagsmiddag finns det tre som äter kött, och nu undrar de om restaurangen serverar sådant även om det inte står på menyn?

Vegetariana med köttfärs är belägg 1.

Belägg 2. På lördagen var jag och familjen på EkoBar (Sveriges miljö- och djurvänligaste snabbmatsställe). Jag hade inte varit där tidigare, skamligt nog, trots att de haft öppet i drygt två veckor. På menyn finns rätter som toast med ost och skinka och burritos med köttfärs. Allt veganskt - står det längst ner, så där som i förbifarten (jag tog Tzay special, vilket är pommes frites, tzay och tzatziki – mumma!).

Återigen en inblick i år 2025. I takt med att fler äter vego bli sojakorven bara korv och köttfärs är med kött av soja såklart. Skinkbaguetten på Pressbyrån är med Rasher. Kanske kan vi tänka oss en liten stjärna på produkter som innehåller kött från djur?

Menyn på EkoBar är belägg 2.

Belägg 3. Grillande på lördagskvällen med grannar, och vi hamnade i en diskussion om Tofulineglass med blåbärssmak. Jag hävdade att det inte finns Tofuline med blåbärssmak. Grannarna påpekade att de precis hade ätit en sådan, och hade kvar förpackningen. Jag hävdade då att de blandade ihop den med Lovice med blåbär. Min sambo påstod att vi ätit Tofuline Blåbär, vilket jag menade att vi inte alls har gjort.

Vem som har rätt eller fel i den diskussionen är mindre viktigt (särskilt eftersom det är mycket som tyder på att det är jag som har fel), spaningen går ut på att vi hade en diskussion om en viss vegansk produkt existerade eller inte. Gå tillbaks 10 år i tiden och det finns ingen chans i hela världen att Sveriges alla veganer inte hade stenkoll på varenda vegansk produkt som existerade norr om Ystad och söder om Treriksröset. Vegansk mjukglass i Luleå – vi kände till den, vi har smakat. Den veganska osten på Åhléns i Stockholm (som senare visade sig inte alls vara vegansk) var vad alla pratade om under några månader i slutet av 90-talet. Alla visste allt.

Idag blir man helt utmattad över att försöka hänga med. Varje besök på Goodstore innebär något nytt fynd. Nya glassmaker dyker upp, nu finns till och med två med lakrits.

Diskussionen om Tofuline med blåbärssmak är belägg 3.

Dessa tre belägg - kött går från standard till tillval, vegetariskt går från annorlunda till självklart och vegoprodukterna är så många att man kan bråka om vilka som finns eller inte finns - menar jag i min spaning är ett tecken på att Vegoland närmar sig. Det går kanske inte så fort som man skulle önska, men det går.

Djurens Rätt har tidigare kartlagt matvanorna i Sveriges skolor, och märkt att antalet elever som äter vego har minskat. Samtidigt ökar utbudet av vegoprodukter. Kan vi se samma tendens här som man har sett i Storbritannien – antalet vegetarianer ökar inte längre (vilket de länge gjort) men försäljningen av vegetarisk mat fortsätter öka. Det är alltså fler som äter vego, utan att nödvändigtvis kalla sig vegetarianer eller veganer. Mer självklart än livvstil.

I dagens Svenska Dagbladet siar tv-kocken Niklas Ekstedt om framtiden:

–Vi måste äta mindre kött i framtiden, av omsorg om naturen och klimatet. Överkonsumtion är aldrig bra för hälsan. Men man behöver inte bli vegetarian. Jag tror mer på kött som en delikatess. En liten bit hängmörad oxfilé på 40–50 gram som förrätt följt av en vegetarisk huvudrätt.

Jag menar inte att detta är en drömvision naturligtvis. Helt vegetariskt ska det såklart vara. Men tror Eksteds vision är en högst realistisk sådan, för säg år 2025. Och så tar vi och klämmer till med etiken och avstår även från hängmörad oxfilé – för djurens skull – till år 2050.

Vegoland närmar sig, håll i hatten!

Tofulineburkens historia

Tofulineburken innehåller inte bara god glass, utan är också den vanligaste förvaringslådan för svensk vegomat. Hur många matlådor runt om i Sverige får inte dagligen en åttasidig form när den placeras på tallriken?

Nyligen fick denna burk ny färg, så låt oss granska tofulineburkens historia.

Originalet, som du kändes helt ok då men som i efterhand ter sig allt mer obegriplig. Ljusbrunt? Inte precis standarfärgen för matförpackningar eller färgen man vill förknippa med smarrig glass. Men ändå en förpackning som har ett väldigt högt sentimentalt värde.

Kändes fantastisk när den kom. Vit och fin. Funkade bättre med den bruna chokladen och den röda jordgubben än med den vita vaniljen. Men så dök nyligen detta upp i en kyldisk:

Svart är färgen för lyx och flärd. Tofulineburken har blivit elegant! Glassen heter "Gold" men smakar likadant. Men som amerikanarna säger - appearance is everything - och aldrig har Tofulineburken varit mer stilriktig.

Inspirerade av Tofulineburken har uppenbarligen Risifrutti också bestämt sig för att svart är det nya vita.

Trista och fantastiskt goda glassnyheter

Den veganska glassen Lovice, som bland annat säljs på Goodstore i Stockholm, är inte helt fri från animaliska produkter. Några av smakerna, däribland jordgubb och blåbär, innehåller färgämnet karmin. Karmin tillverkas av kochenillsköldlöss som torkas och krossas. Detta är väldigt tråkigt eftersom att glassen lanseras som helt vegetabilisk.

En god nyhet är däremot att såpass många har klagat på det här att Bofood, som till verkar glassen, har valt att lägga om produktionen. Om några veckor väntas jordgubbsglass och blåbärsglass helt fri från karmin komma ut på marknaden.

Vet du fler ställen där Lovice säljs? Skriv en kommentar och berätta.