Jakten på djurlöst kött

"Jakten på djurlöst kött."

Så löd rubriken på en artikel i Dagens Nyheter idag, där Sanna Torén Björling granskar utvecklingen mot en burgare utan djur i, och främst är ett amerikansk perspektiv. Och både utvecklingen och artikeln är värd en liten applåd (*klapp, klapp, klapp*). Men det var en liten sak som jag störde mig på ändå.

I puffen på DN:s förstasida står det att ”Köttliknande produkter framställs idag i laboratorier och provkök. I USA finns flera redan på marknaden”. Och det var det här ordet laboratorier som jag hakade upp mig på.

För det som det vanligtvis pratas om när det pratas om kött från laboratorier är odlat kött, processen där en tar celler från ett djur och produceras en massa mer kött. Det produkten forskas det kring, den lär dyka upp och då lär det bli diskussion. Men den finns inte på marknaden idag, vare sig i USA, Sverige eller någon annanstans. De produkter som nämns i artikeln är inte detta.

Visst, det är inte ”gå ut i trädgården och gräv upp en grönsak”. Det är en tillverkning som beskrivs som att ”spjälka upp beståndsdelarna i utvalda växtdelar och med hjälp av förändringar i temperatur och tryck sätta samman dem igen på ett sätt som påminner om kött”. Detta kan låta lite främmande, men det är inte odlat kött från ett provrör.

Jag kanske hakar upp mig på detaljer i en artikel som är tydlig med att utvecklingen går framåt och suget efter köttfritt kött är stor. Men jag tycker det är synd när idén om naturligt kött ställs mot en beskrivning av ett vegoalternativ som för tankarna till laboratorier och människor i vita rockar som står med ett provrör där något ryker och bubblar och sedan ramlar en burgare ner på bordet. Utgångspunkten här är trots allt fortfarande grönsaker.

Och vad som är naturligtvis är egentligen värd en egen diskussion. Köttproducenten Bill O’Brien intervjuas också i DN och tycker att kött ska få vara kött och grönsaker grönsaker. Utvecklingen mot ett köttfritt kött är stötande tycker Bill.

Som själv, enligt DN, håller ”tiotusentals djur på liten yta” (men bryter inga lagar verkar DN:s journalist nödgad till att lägga till). Tiotusentals djur på en liten yta eller spjälkade och sammantrycka grönsaker, vad är mest onaturligt och stötande egentligen?

Dagens köttproduktion är inte Astrid Lindgrens värld längre och det kommer aldrig att bli det igen. Det är den verkligheten vi måste förhålla oss till - och alternativet att med fritt strövande djur som har det bra fungerar ju bara om vi äter kött någon gång i veckan, inte vid frukost, lunch och middag som idag.

Så egentligen är det kanske idén om köttet som något naturligt som är problemet? Både produktionen och vår ständiga konsumtion av denna miljö- och djurovänliga produkter. Och för all dels, det finns ju mängder av alternativ till kött som inte strävar mot att efterlikna kött, och där kanske vi hittar det som kommer närmast något naturlighetsideal egentligen?

Making Meat

"Making Meat."

En pedagogisk film om hur man tillverkar odlat kött - där det dels blir tydligt att det är djur iblandat (inget nytt, men ändå), och dels att det går att göra stajlade reklamfilmer om nog allting.

The In Vitro Meat Cookbook

"The In Vitro Meat Cookbook."

Vem äter burgaren – prinsessan Madeleine eller Johnny Depp?

"Vem äter burgaren – prinsessan Madeleine eller Johnny Depp?."

Foto: Bengt Nyman/Flickr och ATempletonPhoto/Flickr

Att det är dödligt farligt att äta kött kommer det rapporter om lite då och då. Kanske är det därför som prinsessan Madeleine inte äter rött kött? Och kanske är det därför Johnny Depp gått och blivit vegan på äldre dar? Frågan är bara vem av prinsessan Madeleine och Johnny Depp som mest trolig att kunna tänka sig att provsmaka den första labbodlade burgaren som enligt uppgift är på gång att vara färdig för att provsmakas?

Jag tror på prinsessan.

Redan om tre dagar, den 13 juni, kommer dock den första biten labbodlat läder att presenteras.

Lite diverse en torsdag

"Lite diverse en torsdag."

Det har varit rätt fullt upp med djurparker på sistone. Så bara därför tänkte jag att vi här skulle skriva om något helt annat. Här kommer lite diverse en helt vanlig torsdag i oktober.

Djurens Rätt finns med på ett väldigt underhållande sätt i Jonas Hassen Khemiris nya bok "Jag ringer mina bröder". Spana in. Han har verkligen träffat rätt i argumentationen

Har precis också läst ut Nina Lekanders nya bok "Hästar, män och andra djur". (Skrev en fantastisk recension på 2 660 tecken – som jag var tvungen att skala ner till 1 000 till nästa nummer av Djurens Rätts tidning, där recensionen ska publiceras. Den tryckta världen kan vara väldigt hård och skoningslös.) Kul att två av Sveriges flitigaste ”djurrättsförfattare”, Lisa Gålmark och Pelle Strindlund, får väldigt mycket beröm i boken.

Häromdagen inleddes en ledare på expressen.se orden: ”Politikerna framställer gärna Sverige som ett världsunikt djurskyddsparadis. Men det finns områden där svensk djurhållning utmärker sig negativt.” Läs hela ledaren på http://www.expressen.se/ledare/djurskyddet-maste-starkas-i-sverige

Du har säkert hört om odlat kött? Vad du kanske inte visste är att nu är även labbodlat läder på gång. Du vet att du vill ha det.

Det roligaste med moraltestet av Stina Billinger är inte själva moraltestet utan filosofen Bengt Brüldes recension av hennes argument till för varför det är ok att äta djur. Det är roligt på samma sätt som att skiv/filmrecensioner av riktigt dåliga filmer/skivor alltid är roligare att läsa än recensioner av bra detsamma.

Filmen med gruppen ankor som får bada första gången har ploppat upp här och var. Nu dyker den upp även här. Är inte riktigt rätt person att bedöma ankors känsloliv - men visst ser de rätt spralliga ut?

Sajten www.269life.com har ett väldigt spännande upplägg (även om de inte presenterar upplägget så tydligt som de hade kunnat göra. Tycker jag. Tur att det finns svenska bloggare som reder ut begreppet).

Mediekött

"Lundell och Strage om kött."

Sanna Lundell i Aftonbladet:

"Vill man hålla sig frisk, leva länge och bli smal är det veganmat som gäller. Jag menar inte att alla ska bli veganer, men det vore fint att åtminstone slippa detta kött- slafsande för en tid. Det vore så förbannat skönt om det kunde bli trendigt med grönsaker snart. Om det kunde slå upp några fina, riktigt bra restauranger med vegetariskt tema snart. Underbart vore det."

Fredrik Strage i DN:

"Köttätandet tycks hjälpa oss att hantera ångest, aggressioner och en längtan efter något primitivt. Många av oss gillar känslan av att befinna sig högst upp i näringskedjan. Andra, som jag, äter kött men vill inte tänka på att kotletten varit levande. Ibland försöker jag äta mer etiskt men det innebär oftast bara att jag undviker gulliga djur (som kanin).

Amelie Björks text utmynnar inte – vilket hennes kritiker tycks tro – i en önskan att alla ska sluta äta kött. Hon skriver bara att vi borde ta hand om djuren bättre, ”respektera deras arbete och ta omsorg om deras liv”. Den respekten är dessvärre svår att kombinera med det självbedrägeri jag ägnar mig åt. Jag vill inte ens se en bild av en ko i charkdisken.

Förhoppningsvis kommer det syntetiska ”in vitro”-köttet, som odlas av muskelceller, snart att börja säljas. Jag vill att min biff ska vara sotig och blodig men samtidigt lika abstrakt som steken i ”The matrix”, en film där verkligheten visar sig vara ett datorprogram. I den bästa scenen äter Cypher, spelad av Joe Pantoliano, på restaurang och säger att köttet skulle smaka ännu bättre om han inte visste att det var en digital illusion: ”Okunskap är välsignelse.” Men han vet också – även om han är lite för carnofallogocentrisk för att uppskatta det – att inga djur behövt lida för att han ska bli mätt."

Hundar och odlat kött i Kvällsöppet

"Full rulle i TV4 ikväll - Dogge Doggelito om hundar och Regina Lund om odlat kött."

TV4:s Kvällsöppet idag kl. 23:

"Lär hundcoacher i TV ut misshandel? Och är odlat kött bra för hälsan? De frågorna diskuteras i kvällens Kvällsöppet.

Det har blossat upp en kraftig konflikt mellan experter inom hundbranschen. Kritikerna menar att hundcoacher i exempelvis TV4 lär ut hårdföra metoder som är att likställa med djurmisshandel. Ska man uppfostra hunden med strypkoppel och fysisk auktoritet eller med kärlek och omtanke? Är hundar bebisar eller vargar som ska tämjas? Behövs körkort för hundägare? I studion finns bland andra hundcoachen Fredrik Steen, artisten Dogge Doggelito, Anders Hallgren och Natasja Ravenklint, som förespråkar kärleksuppfostran.

Är odlat kött bra för hälsan? Dessutom diskuteras huruvida odlat kött är bra för hälsan. Motbjudande, tycker tv-kocken Niklas Ekstedt medan matprofessor Carl-Jan Granqvist och veganen Regina Lund tycker annorlunda."

Hiss och diss den 9 mars

"Bra för valarna. Mindre bra för det odlade köttet."

Japan dödade 67 valar i årets valjakt, färre än en tredjedel av vad som planerats. "Väder och sabotage från olika djurrättsorganisationer uppges ligga bakom det minskade resultatet" rapporterar nyhetsbyrån TT-AFP. En hiss till Sea Shepard alltså! Och till vädergudarna.

Dagens diss står Mats-Erik "Den hemliga kocken" Nilsson för, när han sågar det odlade köttet i SvD (hittar inte artikeln online ännu). I och för sig inget chockerande i det, det är ju självklart att han kommer att ha denna inställning. Men det är onekligen intressant att fundera på vilka som kommer äta detta odlade kött - eller snarare vilka de är som efterfrågar det. Jag börjar gissa att detta kommer bli en större knut att lösa än att få fram en odlad köttbulle på tallriken.

Fast i och för sig, i SvD:s lilla enkät på nätet svarar faktiskt 54% av de 1566 personer som röstat att de ändå kan tänka sig att äta köttet. Mer än hälften alltså, mer än vad jag skulle gissat.

Djurens Rätt diskuterar odlat kött på SVT Debatt

"Vi debatterar idag odlat kött (onekligen ett hett ämne i dessa dagar) på SVT Debatt."

Djurens Rätt: Vi bör välkomna kött från laboratorier. Det är rubriken på vår debattartikel på SVT Debatt. En rubriken som kanske är något tillspetsad  - vi försöker lyfta fram både det positiva och det negativa (som vi ser det) med detta omtalade kött, som ännu ingen har sett (iaf inte i någon större ihopsittande mängd) och ännu mindre smakat på. Men intressant att fundera på är det. Den som lever får se vad vi äter om 50 år.

Göran Greider om det odlade köttet

"En minskning av köttätandet så långt som möjligt är önskvärt, och till och med nödvändigt. Och en civilisation som vänder sig bort från köttätandet kan kanske rentav bli en mer reflekterande och moraliskt ömsint civilisation. 

Men de flesta gillar att sätta tänderna i en biff eller ett kycklinglår. Jag gör det också. Urskuldande brukar jag mumla något om att mina smaklökar är reaktionära. Idén att odla kött tror jag därför kan vara en ganska bra kompromisslösning tillsvidare. De flesta av de etiska komplikationerna borde kunna försvinna när kött framställs på konstgjord väg, även om miljöbelastningen sannolikt inte kommer att minska lika dramatiskt. Det går åt biologiska resurser även för att odla kött och vi har i slutändan mycket mer att vinna på att själva sätta i oss de vegetabilier som korna eller fåren eller kycklingarna äter. Dessutom kan man frukta att en eventuell köttodlarindustri kommer att fixa fram alla tänkbara kemikalier och tillsatser för att få de nya biffarna att se ”naturliga” ut och smaka som vanligt. 

Många människor reagerar nog spontant negativt på odling av kött. De tycker att det låter konstgjort. Märklig nog tycks samma människor inte reagera på det lidande som kantat biffens väg till tallriken."

Undrar om inte detta kan vara det mest sakliga (och positiva) som skrivits om odlat kött i svensk media, av Göran Greider i Dala-Demokraten.

Odlat kött. Igen.

"Sugen på en tvåmiljonersburgare?"

Det blev en del prat om odlat kött i media idag - vilket verkar vara följden av en artikel i The Guardian (det är lite lustigt det där, men läser en brittisk artikel på förmiddagen och sedan några timmar senare så sprids det som vågor på vattnet till svenska medier).

I The Guardian står det att en burgare av odlat kött för 200 000 pund (ungefär 2 000 000 svenska kronor) är på gång i oktober. Det skulle då vara den första av den typen. Och detta är ju faktiskt 50 00 pund billigare än vad som tidigare sagts! Det rör sig, snart är vi säker nere på 100 000 pund. Som hittat.

Nyheten plockades upp i Nyheter24, där kocken Leif Mannerström och ordföranden för Sveriges vegetariska förening, Henrik Sundström, kommenterar burgare. Inte så positiva någon av dem. Känns onekligen som att "rörelsen för odlat kött" skulle behöva en talesperson som inte är direkt involverad i forskningen, just nu är det mest dålig PR tycker jag.

Pernilla "Veganlife" Berg pratar odlat kött i Nordegren i P1. Och i SR Minnen väljer att se tillbaka på naturligt kött - snart ett minne blott?

Meat the Future

Från http://www.meatthefuture.org - ett projekt av Afshin Moeini, Christian Poppius and Kim Brundin på designhögskolan Beckmans i Stockholm.

"Sverige bör satsa på odlat kött"

"Sverige bör satsa på odlat kött" - det menar forskarna Stellan Welin och Julie Gold, från Linköpings universitet resp. Chalmers Tekniska Högskola, i en debattartikel i SvD idag:

"Att låta köttceller växa i en behållare i stället för i ett djur ger en både miljövänligare och hälsosammare produkt. Många känner olust över att maten förflyttas bort från naturen, men fördomar bör inte få stå i vägen."

De skriver vidare att: 

"Odling av kött reser inga etikproblem; dessa finns i stället inom den konventionella köttproduktionen."

På samma sida kan du rösta på om du kan tänka dig att äta odlat kött. Just nu har 819 personer röstat, och ja-sidan leder med 54%.

SvD har även en uppföljande artikel: Delade meningar blandläsarna om odlat kött

En argumentation för det odlade köttet - och argumenten däremot

Från New Scientist, 3 september 2011.

Den 9 september publicerade Fria Tidningen en artikelserie om odlat kött (del 1, 2 och 3), ett ämne som vi diskuterat vid ett par tillfällen här i bloggen, men som nu börjar bli mer aktuellt än någonsin – "det odlade köttet är bara sex månader borta" har vi kunnat läsa i diverse medier på sistone.

I början av september arrangerades en konferens om det odlade köttet i Göteborg. Hirad Rezazadeh, djurrättsaktivist och student i molekylärbiologi vid Göteborgs universitet, var en av de som var där och lyssnade – läs hans text från seminariet här.

Inom djurrätts- och vegovärlden går åsikterna om det odlade köttet isär. I en av artiklarna från Fria Tidningen framför Djurens Rätts Cecilia Mille tre av de problem som brukar framföras kring det odlade kött:

"För det första måste ursprungscellerna tas från djur och det måste ske många gånger eftersom odlingarna åldras. Det innebär fortsatt djurhållning och eventuellt smärtsamma biopsier. För det andra finns det EU-krav på nya matprodukter som innebär att man måste göra djurförsök innan odlat kött kan introduceras på marknaden. Och för det tredje kräver odling av kött en oerhörd resursinsats. Om motsvarande skulle satsas på vegoprodukter skulle man komma längre."

Hon ställer också frågan vem som skulle vilja äta det odlade köttet: "Människor som i dag äter kött skulle se odlat kött som onaturligt. Många vegetarianer skulle nog hellre fortsätta äta vegetariskt". Brittiska Vegetarian Society är inne på samma spår och ställer frågan: "Why bother to create artificial meat when a balanced vegetarian diet is delicious, nutritious and sustainable?"

I senaste numret tidskriften New Scientist argumenterar man på ledarplats för det odlade köttet (de har även en längre artikel inne i tidningen som dock kräver inloggning för att läsa online) och menar att det är smaken och i förlängningen konsumenterna som kommer att fälla avgörandet.

Ovan nämnde Hirad Rezazadeh ser mer positivt på det odlade köttets framtid. I helgen publicerade han och filosofen Torbjörn Tännsjö en debattartikel i Sydsvenskan i ämnet med rubriken "Odlat kött kan minska svälten". När det gäller de tre problem som Cecilia Mille tar upp, och frågan kring vem som skulle vilja äta det odlade köttet, har Hirad svar på tal:

”En värld där alla människor inte äter kött är orealistisk. Realistiskt är däremot en värld där köttindustrin inser att de kan tjäna pengar på odlat kött och därmed börja med att producera odlat kött istället för konventionellt kött. En undersökning på EU-nivå visade att 50 procent kunde tänka sig att prova odlat kött. Denna undersökning skedde dessutom innan köttets negativa miljöpåverkan hade blivit välkänt för allmänheten. När Dagens Nyheter skrev om det odlade köttet gjordes en omröstning som visade att drygt 60 procent av de tillfrågade kunde tänka sig att äta odlat kött.

Om det odlade köttet är onaturligt, vad är naturligt med dagens köttproduktion? Ju mer allmänheten lär sig om hur det kött de äter idag produceras, desto mer kommer de att tycka om det odlade köttet. Det finns ju inget som är mer onaturligt än broilers. Kanske kan det odlade köttet hjälpa till att bryta ut en ordentlig debatt om hur dagens köttproduktion går till?

Visst kräver det odlade köttet en del djurförsök. Men vad är vårt alternativ egentligen? Svenskarnas köttkonsumtion ökar år efter år och det är inget vi har lyckats stoppa. Dessutom börjar befolkningen i länder som Kina och Indien att bli lika stora köttätare som vi i väst är.

Eftersom jordens resurser inte är oändliga så kommer man i framtiden bli tvungen att göra köttproduktionen mera effektiv. Detta innebär ofta att man måste använda sig av brutala produktionsmetoder och att man måste få djuren att växa fortare. Dessutom kommer det förmodligen att ske en övergång till fjäderfä som är resurssnålare än nöt och fläskkött - det är kyckling som svenskarnas konsumtion ökar procentuellt mest av. Ur ett miljömässigt perspektiv är detta bra, men från ett djuretiskt är det katastrof. Men kan människor äta odlat nöt- och fläskkött behöver de inte äta mer kyckling istället.

Djurrättsorganisationen PETA stödjer forskningen kring odlat kött. Det gör även den nederländska regeringen. Mellan 2005 fram till 2009 satsade Nederländerna 2 miljoner euro på forskningen om det odlade köttet. Man får hoppas att den svenska regeringen kan göra något sådant. Och att Djurens Rätt stödjer forskningen på samma sätt som PETA.”

Detta är grundargumenten för och emot en satsning på det odlade köttet - och ett argument för att djurrättsorganisationer likt Djurens Rätt bör stödja och satsa på denna forskning. Frågan är - vad tycker du?

En konferens om det odlade köttet

Det odlade köttet skulle innebära stora miljömässiga samt etiska fördelar. Det tror en internationell grupp forskare som har enats om viktiga gemensamma ståndpunkter om hur man kan föra forskningen om odlat kött framåt. I början av september arrangerades en workshop i ämnet i Göteborg, arrangerad av Chalmers och European Science Foundation. Hirad Rezazadeh var på plats och rapporterar från konferensen.

Många teknologiska bitar har fallit på plats. Bland annat har man funnit en celltyp som är möjlig att använda, flera metoder för att omvandla dessa celler till muskelceller för kött samt en näringslösning som är fri från animaliska produkter som kan produceras ur solljus. De näringsämnen som krävs för odling av celler till muskelfibrer produceras med förnybar energi och utan animaliska produkter. Forskarna anser att den bästa källan till detta är att använda fotosyntetiska organismer som till exempel blågröna alger.

Den köttyp som allra först skulle kunna komma ut på marknaden är köttfärs som kan bildas till bland annat hamburgare och korv. För att tillverka större köttbitar såsom stekar behövs något som ersätter blodkärlen i en levande kropp. Cellerna behöver nämligen få tillgång till de ämnen de behöver och behöver kunna göra sig av med avfallsprodukterna. Därför kommer det att dröja längre tid innan vi får se hela stekar i kyldiskarna än olika färsprodukter.

Etikprofessorn Stellan Welin ser inga etiska problem med det odlade köttet.
– Tvärtom skulle flera etiska problem lösas vad gäller djurskyddsfrågor.

Cor van der Weele vid Wageningen universitet i Nederländerna säger att etikdiskussioner ofta handlar om problem men att man i detta fall löser etiska problem snarare än att skapa sådana. Vad gäller den sociala acceptansen för odlat kött säger hon att många först är skeptiska till att äta det men då man förklarar för dem vad det är kan de tänka sig att äta det. Alldeles nyligen har en livscykelanalys av odlat kött jämfört med konventionell köttproduktion publicerats. Det är en grupp forskare vid Oxfords universitet och Amsterdams universitet som har genomfört den. Den visar att de miljömässiga fördelarna med det odlade köttet är enorma. Jämfört med nötkött är energiförbrukning för odlat kött 45 procent lägre, utsläppen av växthusgaser 96 procent lägre, användning av landområde 99 procent lägre samt vattenförbrukningen 96 procent lägre.

Chalmersforskaren Julie Gold samt Henk Haagsman, professor i veterinärmedicin vid Utrecht universitet, säger att de har svårt att bedöma kostnaderna för nödvändig forskning samt framtida produktion. Men alla är överens om att finansieringen måste öka betydligt för att det odlade köttet ska kunna komma ut på marknaden inom en inte allt för lång framtid.

Text: Hirad Rezazadeh

Sommartider (hej, hej) - #7

Foto: Stephanie Keeney / Flickr

Så, det sista sommarturnéblogginlägget för i år. Det går fort det här med sommar. Utanför fönstret börjar bladen gulna, och en massa har redan trillat av. När kom hösten, och varför har ingen sagt något?

Kul att vegomat blev en fråga som diskuterades på Svenska kyrkans ungas årsmöte. Resultatet i omröstningen? Läs här.

Har du sett senaste Ridsport? Gör det annars. Djurens Rätts duktiga hästgrupp är med. Finns i välsorterade tidningsbutiker. Även Hästmagazinet skriver om samma ämne.

Köttfria måndagar i Malmö? Låter som en bra idé tycker jag...

En trist ledare från BLT/Sydöstran i ett trist ämne. Dessa hot är såklart tokiga, men djurrättsaktivister är ingen klump, vilket inte heller MR-aktivister (ett uttryck jag för övrigt aldrig hört tidigare, men det kanske bara är jag…?) är. Och jag är rätt säker på att en utblick på världen utanför Blekinge skulle göra att hon hittar människor som säger sig kämpa för andra människor som beter sig rätt illa även de. 

Koka kräftor - veckans diskussionsämne i Hemmets Journal.

Förresten, apropå det här med att djurrättsaktivister är en klump. När jag häromveckan kritiserade Morrissey för ett uttalande han gjort efter hemskheterna i Norge så var det någon i kommentarsfältet som tyckte att jag splittrade djurrättsrörelsen. Vi kanske är en klump en ändå?

Veckans djurhjälte nummer 1: Malin. Veckans djurhjältar nummer 2: Djurens Rätt Umeå.

Tysklands starkaste snubbe äter vego. Det kan säkert ta knäcken på någon fördom, eller två. 

Cellodling kan ersätta djurförsök - bra det! Odlat kött och cellodlingar, visst känns det som att framtiden kommer närmare för varje dag?

Läsvärt av Johan Croneman i DN apropå ett ämne som ligger mig nära om hjärtat. Den klump vi är har väldigt lätt att skjuta över problemen på någon annan långt bort.

Apropå DN – visst låter det på denna artikel som att Karl-Alfreds kokbok vore vegetarisk? Läser man originalartikeln från The Guardian så känns det inte lika mycket så.

Under seminarierna om offentlig upphandling i Almedalen så var "Rättviks-fallet" två ofta förekommande ord. Nu ser dock fallet ut att gå mot sin lösning - och dessutom på ett sätt som borde vara positivt ur djurskyddssynpunkt. Även LRF är positiva.

Trevligt från Twitter på sista tiden: veganskt med Ellen, Djurens Rätt Linköping - nu även on the Twitter och vegokäk i P2. 

Tror jag har fått några insikter under sommaren, som lite berör den ovan nämnda klumpen. Ska låta de gro lite, och se om det kanske blir något intressant under hösten av det hela. Vi får se.

Tack för denna sommar, i nästa vecka återgår vi till det vanliga programutbudet. Haj, haj!

Sommartider (hej, hej) - #6

Senast jag läste Filter var jag inte överdrivet imponerad så därför kändes det roligt att vara mer imponerad denna gång. I nummer 21 (augusti och september 2011) sätter Filters chefredaktör Mattias Göransson fingret på vad jag tycker är anledningen till att Djurens Rätt faktiskt bör fokusera på vegofrågan: mat (och de djur vi äter) handlar om så mycket mer än mat. Det är "ekonomi, miljö, historia, politik, rättvisefrågor, livsåskådning" - med andra ord typ allt. I numret finns en intervju med chalmersforskaren Julie Gold om odlat kött (och hon är inte lika avfärdande som DN:s ledare den 31 juli vill få det till), ett läsvärt och långt reportage om KRAV som kommer in på de negativa aspekterna KRAV:s regler kan ha för djurhållningen samt en förhandstitt på boken "Matens pris" av Daniel Öhman och Malin Olofsson (som vi känner igen från radioreportagen med samma namn). Boken kommer ut i början av september och det är bara att hoppas att den blir lika uppmärksammad som ”Monsterbiff till middag?” blev för ett tag sedan. Ska bli väldigt spännande att läsa! Och som grädde på moset kan vi läsa om maneten som är den djuriska motsvarigheten till Magnus Carlssons bidrag i Melodifestivalen 2007.

På lördag är det dags för årets Prideparad och precis som förra året deltar Djurens Rätt Stockholm. Samling kl. 11.30 utanför Coop vid Zinkensdamm är vad som gäller för den som vill delta tillsammans med oss.

Som vanligt en hel del intressant i sommarens läsning av New Scientist. Det är inte första gången de skriver om djur intelligens - och som vi diskuterat tidigare i denna blogg så kan man diskutera vilken relevans debatten om djurs eventuella intelligens egentligen har – artikeln "Claws for thought" (2 juli 2011) var intressant, och det verkar som att lösningen på frågan om vad djur tänker ligger i att studera hjärnan snarare än deras beteende. I frågespalten i samma nummer som ovan ställdes den (något märkliga) frågan om det stämmer att antalet djur skulle minska om vi slutade äta kött. Av tre svar formulerar en Hillary Shaw det på ett bra sätt, och förklarar bl.a. att samma yta som kan föda 3 miljarder köttätare kan föda 42 miljarder veganer. Många veganer blir det. I numret från den 9 juli fanns en intressant artikel ("Givers of live") om hur valar faktiskt ökar antalet andra djur i havet – vilket skulle göra idén att döda valar för att förhindra att de äter upp den fisk vi människor så gärna vill äta, felaktig.

Djurens Rätts vegobloggare är lite sur på Hemglass.

Ukraina ska förbjuda att björnar tvingas dricka alkohol. Följdfrågan blir naturligtvis vem f-n det var som kom på denna idé från början?

Kul tävling: http://tofurky.com/funstuff/travels.html. Apropå sommar och semester.

Det går inte att säga annat än att PETA är bra på att få uppmärksamhet. Detta är inte precis första gången en film använder sig av animerade djur, men kul med uppmärksamheten SVT!

"Svenska konsumenter anser att en god djurhållning är viktigt och de litar på de svenska böndernas djurhållning. Över 40 procent av de tillfrågade svarade att de valde produkter utifrån om de var producerade med omtanke om djuren och närmare hälften angav att de litar på djurhållningen när de köper svenska råvaror." Klippt från ett pressmeddelande från Landsbygdsdepartementet. Vilket rimligen innebär att lika många som litar på den svenska djurhållningen inte gör det?

Apropå Landsbygdsdepartementet och Matlandet Sverige – här är en insändare i Dagbladet om att det borde vara en större variation när det gäller matlandetambassadörerna. Läs: mer vego, mindre kött.

Apropå björnar: "OS-björnen Katya instängd i buss" – artikel i Aftonbladet.

En lite märklig debattartikel på helagotland.se mot idén om att djur har rättigheter. Inget nytt under solen egentligen, och att han inleder artikeln med någon som inte finns och något som ingen egentligen argumenterar för – en djurrättslagstiftning – gör intrycket bara en mer förvirrat. Är det djurskyddslagen han menar, eller något annat? Jag gissar att ledaren "Respektera att djur har rättigheter" hänger ihop med debattinlägget ovan?

Cirkus Scott är i farten igen – med elefanter, sjölejon och hästar - och elefantsafari. Bor du i Stockholm kan du protestera tillsammans med Djurrättsalliansen.

http://www.thechurchofseitan.com

Spanien kämpar för sin tjurfäktning. Eller iaf gör myndigheterna det. Och det finns ju ett enkelt sätt att inte hålla med…

http://summerofliberation.se

Skulle tro att detta blir näst sista sommarblogginlägget. Så vi får se till att slå på stort nästa vecka! Hörs då.

Podradio om odlat kött

I helgen beslutade Miljöpartiets kongress att man ska verka för att köttkonsumtionen ska minska med 25 procent fram till 2020. Och idag skriver personer från SLU, Naturskyddsföreningen och Middagsfrid på GP:s debattsidor att den absolut viktigaste klimatgärningen en konsument kan göra är att dra ner på konsumtionen av kött. Två dagsaktuella exempel på problematiken kring vår köttkonsumtion.

Det finns flera sätt att lösa denna problematik, men en av dessa lösningar kittlar fantasin mer än andra – och det är vad som brukar kallas ”odlat kött”. Det odlade köttet är forskningsområdet där man låta muskelceller odlas i näringslösning, för att i ett senare skede uppstå som en köttbit på tallriken. Kött utan djur, helt enkelt.

Åsikterna om det odlade köttet går isär. Djurens Rätt är som organisation tveksam, min vana trogen när det gäller allt som är nytt och spännande känner jag mig odelat positiv.

Rapporteringen kring det odlade köttet är inte ny, och jag har skrivit om den här i bloggen vid ett par tillfällen. Men för den som är intresserad av en kort och koncis genomgång av fördelar, nackdelar och problemen kring odlat kött så har jag ett bra tips.

I senaste numret av tidskriften The New Yorker finns en artikel av Michael Specter med rubriken Test-Tube Burgers - How long will it be before you can eat meat that was made in a lab?. Hela artikeln går endast att läsa för den som är inloggad – men ännu bättre är att det finns två podcaster med artikelförfattaren. Dels Lab-grown Meat – a Podcast with Michael Specter och dels Burgers from a Lab: The World of In Vitro Meat. Inte särskilt långa (runt 20 minuter vardera) men med en väldigt bra överblick över det odlade köttets hinder och eventuella framtid. Det är intressant att det grundläggande budskapet är tämligen positivt, och att nackdelarna med dagens köttproduktion lyfts fram så ofta och så tydligt – och då även de etiska frågeställningarna kring hur vi behandlar djur.

Och som Michael Specter säger i ett av programmen – om man ser det odlade köttet som något onaturligt, vad är egentligen naturligt med dagens köttproduktion?

Ladda hem och lyssna. Väl värt tiden på bussen, tåget eller joggingrundan.

Bloggkris i påsktider

Påsken är här, och med den naturligtvis fokus på ägg, hönor, fjädrar, mat och godis. Djurens Rätt har koll på läget och på djurensratt.se finner du fem steg du kan ta för att göra din påsk djurvänligare. Djurens Rätt dessutom inte bara ett, utan två menyförslag till påskbordet. Och i dagens upplaga av gratistidningen City här i Stockholm så dukar fyra fantastiska veganer upp till en lika fantastisk påskmiddag. Missa inte!

Själv har jag dock hamnat i en bloggkris så här i påsktider, och jag hoppas du kan hjälpa mig lösa den.

Det hela började med att jag läste den enormt intressanta artikeln Här odlas framtidens biff i tidningen Mål & Medel. De dagar min tilltro till mänskligheten är låg så tror jag det "odlade köttet" kan vara det som frälser oss alla. En framtid full med djurvänligt kött och ingen behöver äta mer grönsaker och bönor än nödvändigt… perfekt.

Men när jag började skriva ett blogginlägg om detta insåg jag att jag redan gjort det. Två gånger dessutom (kika bland etiketterna långt ner till vänster). Och under veckan som gick började jag känna att jag sagt det mesta, i alla fall i detta format. Det har blivit 513 inlägg i denna blogg, de allra flesta skrivna av undertecknad. Och det känns som jag allt mer upprepar mig och hänvisar till saker jag redan sagt - och så vill jag inte ha det. Plus att Gabriella och Mattias snott de roliga vegonyheterna till succébloggen http://www.vegokoll.se/.

Så nu sitter jag här mitt i en kris och funderar på hur denna blogg ska komma vidare. Och jag hoppas du kan hjälpa mig peka ut riktningen inför framtiden. Att fortsätta på din inslagna vägen känns just nu inte som ett överdrivet lockande alternativ - så vad vill du ta del av framöver? Mer internt om Djurens Rätt? Fokus på något särskilt område som Djurens Rätt jobbar med, eller med någon specifik inriktning - djurcirkusar sommaren 2010, djuren i valrörelsen eller full fokus på menyn till kronprinsessans bröllop? Eller en bildblogg? Mer snack på Twitter? Video? Podradio? Vad tycker du?

Nu blev det väldigt personligt här ett tag, så för att avrunda det hela med något verkligt intressant glädjer jag mig idag åt att Linda Sundblad är vegetarian, att det planeras en vegomässa i Umeå, att det väntas nya avslöjanden från Finland (det är dock naturligtvis inte Djurens Rätt som ligger bakom utan finska Oikeutta Eläimille, vilket blir Djurens rätt i översättning till svenska), att de rödgröna går till val med krav på en Djur-O, att Walls of Glass visas i Örnsköldsvik och att http://www.summeroflibertion.se/ ligger uppe och snurrar.

Glad påsk!

Framtidsvisioner

Ett nytt år är här och siffrorna 2010 innebär att vi ser framför oss nya möjligheter och förhoppningar. Men låt oss för en stund ta ett större kliv in i framtiden. Vad tror dagens tänkare kommer att förändra allt i en inte allt för avlägsen framtid?

Just detta är frågeställningen i boken This Will Change Everything: Ideas That Will Shape the Future, utgiven 2010 av Harper Perennial med John Brockman som redaktör. Boken bygger att sajten Edge.org frågat 125 personer från en mängd olika discipliner vad de tror kan komma att förändra vår framtid - mer eller mindre radikalt och inom en mer eller mindre snar framtid.

Flera kapitel kommer i beröring med vårt förhållande till de andra djur, tydligast av dessa är Richard Dawkins (vars kapitel vi berörde i ett blogginlägg för nästan exakt ett år sedan, nyårsskiften är sannerligen tiden för att blicka framåt) och Austin Dacey.

Det som skulle kunna förändra allt enligt den framstående zoologen och genetikern Richard Dawkins är att gränsen mellan människor och de andra djuren skulle suddas ut. Det som gör oss till människor och som skiljer oss från de andra djuren är inte alla gånger så självklart som det kan tyckas (läs t.ex. So You Think You're Human?: A Brief History of Humankind av Felipe Fernandez-Armesto), men samtidigt är denna skiljelinje på samma gång lika diskret och flexibel som en åttafilig motorväg i morgonrusningen. Det okränkbara människovärdet och att ”det trots allt är en skillnad på människor och djur” är argument vi alla känner igen och tvingas förhålla oss till.

Så vad skulle hända om vi konfronterades med en varelse som är både människa och djur? Enligt Dawkins är denna situation något som skulle förändra allt, något som skulle riva den Berlinmur vi byggt upp kring den art vi tillhör. Dawkins ser fyra tänkbara scenarier kring hur detta skulle kunna ske inom vår livstid:

Scenario nummer ett är upptäckten av en existerande population som befinner sig ”steget under” människan på utvecklingens träd, så som Homo Erectus eller Australopithecus. Mindre troligt med tanke på den koll vi har på vår planet, men om det skulle ske – skulle vi behandla Lucy 2.0 som människa eller djur? Vilka sorts rättigheter skulle hon ha?

Scenario nummer två är det som en biolog har kallat det mest omoraliska vetenskapliga experiment han kunde tänka sig – en levande avkomma mellan en människa och en schimpans. Att det ses så omoraliskt är just därför att det skulle kunna förändra allt. Och just därför kommer det troligen aldrig att ske. Om det inte redan har skett, på andra platser än i laboratorier.

Ett befruktat ägg som är hälften människa och hälften schimpans vore scenario nummer tre. Redan idag finns musembryon med mänskliga celler, och frågan forskarna tvingas ställa sig är ”hur mycket” människa det behöver vara innan de som forskare måste förhålla sig annorlunda till musembryot – 5%? 25? 45?

Scenario nummer fyra på Dawkins lista är kanske det mest realistiska, utifrån vad vi läst om att väcka mammutar och andra utdöda djur till liv igen, och detta är att återskapa en gemensam förfader/moder till både människor och schimpanser. Vad skulle denna urmoder vara – en människa, ett djur eller något mittemellan?

Det finns överlag inte mycket som pekar mot att mänskligheten på något överdrivet sätt skiljer sig från andra arter i historien, att vi skulle vara kronan på skapelsens verk. Kanske är den varelse som vi idag ser ha ett okränkbart människovärde bara ett steg på vägen mot en ny och mer utvecklad art – mångsysslaren Juan Enriquez föreslår namnet Homo Evolutis i sitt kapitel med samma namn. Om vi bara är ett steg på vägen och inte alls någon rosa marsipanros på Prinsesstårtan, hur ska vi se på vår relation till de andra djur? Om Homo Sapiens existerande samtidigt som Homo Evolutis, vilka rättigheter vi få i relation till den som är oss intellektuellt överlägsen? De rättigheter vi ger en schimpans idag?

Eller så har vi en väldig tur och en framtida människa har, så som författaren Karl Sabbach föreslår i kapitlet A Farwell to Harm, genmodifierat bort möjligheten att orsaka lidande för andra.

Om det Richard Dawkins tror skulle förändra allt är att gränsen mellan djur och människor skulle suddas ut så lyfter andra fram det som skulle kunna hände om vi suddade eller raderade ut gränsen mellan mänsklig intelligens och artificiell sådan. Kan det i framtiden, som författaren och redaktören James Geary föreslår i sitt kapitel, anses lika illa att koppla ur en dator som att skjuta sin hund?

Fysikern Neil Gershenfeld beskriver i sitt kapitel The Implementation of Life in Engineered Material hur det som vi idag kan skapa i den artificiella världen allt mer börjar närma sig något vi skulle kalla liv. Och detta berör djuren i allra högsta grad, för det ifrågasätter vad det innebär att vara människa, vad begrepp så som intelligens och medvetande innebär.

Det är mycket möjligt att vi aldrig kommer få se något av dessa scenarier i verkligheten. Men bara att tänka på dem innebär att vi tvingas utmana våra idéer om vad människan och människovärdet innebär.

Det filosofen Austin Dacey lyfter fram i en möjlig framtid är att istället för att konsumera döda djur när vi äter kött så skulle vi äta det som vanligtvis kallas odlat kött – ett förhållningssätt han kallar carniculture. Det skulle kanske inte innebär en lika stor förändring som när vi övergick från jägar-samlarsamhällen till ett jordbrukssamhälle, men det skulle innebär en genomgripande förändring för vår ekonomi och vårt förhållningssätt till djur:

Grains once roamed free on untamed plains, tomatoes were wild berries in the Andies. And meat once grew on animals.

Det råder en viss diskussion kring djurvänligheten i odlat kött, men kanske är detta den mest realistiska vägen vi har att välja på i vägen mot ett samhälle som (nästan) inte förtrycker djur.