Vegansk citroncheesecake med passionfrukt

För ett par dagar sedan lade jag upp de veganska semlor som var förra veckans fredagsfika på Djurens Rätts kansli. Kan såklart inte undanhålla er gårdagens fika - vegansk citroncheesecake med passionfrukt. Tillverkad av internationellt ansvarig-Cecilia och ekonomichef-Helen utifrån ett recept från matbloggen Veganvrak - receptet hittar du här!

Veckans bevingade ord - vecka nio

Veckans bevingade ord är två, och är levererade av Annette Kullenberg och Carl Nilsson, klass 9C i Dejeskolan i Fagersta. Och både är på temat vegoallergi, en sjukdom som gör att man dör om man äter vego.

Först Kullenberg, som i SvD berättar om en musikvideoinspelning:

"Videon spelades in på Berns och alla i produktionsgruppen var vegetarianer, så de hade olika röror med sig som jag inte kunde äta."

Och så Carl Nilsson, som i en insändare i Västerbottens Folkblad, beklagar sig över att köket i hans skola bestämt att man endast ska laga vego under SJU av årets skoldagar:

"I onsdags var det dags igen. Endast mat enligt vegetarisk modell serverades. Som elev var man återigen tvungen att välja. Antingen äter man en blandning av för det mesta okända och konstigt smakande rätter där man får gissa sig till vad som innehåller vad i näringsväg, eller också går man hungrig resten av dagen."

Två exempel på denna besvärliga sjukdom som kallas vegoallergi.

En kort historielektion

Det finns som ni vet mängder av anledningar att välja vego på tallriken. I 1915-talets Tyskland var det Första världskriget och krigsransoneringen som var anledning. Nedan ett utdrag ur Peter Englunds senaste bok Stridens skönhet och sorg. Första världs­kriget i 212 korta kapitel:

"I tidningarna går det att se stränga varningar mot att bruka säd som boskapsfoder. "Var person som använder spannmål som föda till djur begår en synd mot Fosterlandet och kan bestraffas". Den tyska folkförsörjningen står inför en genomgripande omläggning: istället för att låta kalorierna ta omvägen via slaktdjur skall man konsumera mer av dem i deras ursprungliga, vegetariska form. (Om man äter spannmål ger det fyra gånger så många kalorier som om det först ska bli till kött.) Grönsaker, inte kött, ska hädanefter härska på de tyska middagsborden."

Sjukvård även för de andra djuren?

En liten intressant historia i vlt.se häromdagen, om tre män som ville ta ett skadat rådjur till sjukhus.

Intressant utifrån aspekten att det i grund och botten är ett logiskt resonemang - skadat djur behöver vård, och på sjukhus ges vård. Och intressant därför att det antagligen för de flesta människor inte är särskilt självklart hur de ska agera om de hittar ett skadat vilt djur, speciellt inte om det rör som ett stort djur som ett rådjur. Och intressant ur ett tredje perspektiv som handlar om vilka skyldigheter människan bör ha att minska lidandet bland de vilda djuren (och då tänker jag ur ett övergripande perspektiv och inte endast på situationer då vi är direkt skyldiga till lidandets uppkomst).

På ett mer konkret plan så konsulterade jag experten på området, min kollega Catarina, om vad man verkligen skulle göra i ett sådant läge. Och enligt henne är det i Sverige små möjligheter att göra något för rådjuret. Det normala är att man kontaktar polisen som i sin tur kontaktar jägare. Tyvärr.

Och - inte minst viktigt att påpeka - att rådjur är väldigt stresskänsliga och kan dö av chock när de handskas av människor eller hålls i fångenskap (även om detta inte är någon strikt vetenskap, många rådjur som tillfälligt omhändertagits t.ex. efter att ha gått ned i en isvak, överlever efter ett par dygns omhändertagande av viltrehabiliterare). Så männens initiativ att ta med sig rådjuret i bilen var naturligtvis total felaktigt.

Fredagsfika

Om du undrar vad Djurens Rätts kanslipersonal fikade med denna soliga fredag så är svaret, tack vare Sofia och Sara, detta:

Hur man gör djurvänliga semlor hittar man bland våra recept!

Veckans bevingade ord - vecka åtta

Jag har vid ett antal tillfällen (här, här, här, här och här) skrivit blogginlägg under rubriken "Dagens citat". Det har varit citat som jag tycker sagt något intressant, bra eller dåligt. Denna fredag kändes det dags för att formalisera denna producedur - därav "Veckans bevingade ord", ett inslag som ska återkomma varje fredag med något intressant som sagts under veckan som gått.

Veckans citat är levererat av Inga-Lena Eriksson, köksmästare på Färna Herrgård, i en artikel om strutsar i senaste numret av Coop:s tidning Mersmak.

"Struts är en fantastisk råvara."

Wow. Ett citat som ligger helt rätt i tiden, det är ju nämligen i år 150 år sedan Charles Darwins bok "Om arternas uppkomst" kom ut, boken som förändrade människans syn på sig själv och som fastslog att människan är en råvar... eller jag menar ett djur, precis som alla de andra djuren.

Vegonyheter i en mejerihylla nära dig!

Tack Carlshamn!

Lena Lindström i SR Sjuhärad

Radiomotsvarigheten till en vegansk semla. Inte missa detta. Lena Lindström, etolog på Djurens Rätt, får prata mycket och länge och bra om massor av ämnen. Sändes i Radio Sjuhärad igår.

http://www.sr.se/cgi-bin/sjuharad/program/index.asp?programid=279

Kvinnor är bättre än män

"Fler kvinnor än män är benägna att själva göra förändringar för att minska utsläppen av växthusgaser. Den största skillnaden gäller köttätandet, som 69 procent av kvinnorna kan tänka sig att dra ner på, jämfört med 45 procent bland männen. Nästan hälften av kvinnorna, 47 procent, uppger också att de redan dragit ner på sin köttkonsumtion för klimatets skull. Bland männen är motsvarande siffra 40 procent."

Källa: Pressmeddelande 2009-02-16 från Naturvårdsverket

Alla sätt är bra utom dom dåliga

Från den 8 februari i år. Läs om varför de protesterar mot djuraffären Scamps här

20 000 000 000 000 USD

Samma sjukdom som verkar ha deckat halva Sverige har däckat även denna webbredaktör, därav det krassa uppdaterandet i bloggen på sistone. Men liggandes under en filt i soffan stötte jag idag på siffran 20 trillioner amerikanska dollar - vilket försvenskas till 20 biljoner amerikanska dollar, eller 171 103 209 408 561 svenska kronor enligt dagens valutakurs.

Bakom siffran döljer sig summan som världens länder skulle spara in på andra åtgärder för att rädda världen från sin undergång och istället reducerade människors köttkonsumtion till 70 gram nötkött eller fläsk i veckan.

Alltså, för att bekämpa klimatförändringarna kan vi börja skippa köttet eller spendera 171 103 209 408 561 kronor på andra sätt att försöka lösa problemet. Något att fundera på, eller hur?

Siffran kommer från forskare vid the Netherlands Enviromental Assessment Agency och redovisas i senaste numret av tidskriften New Scientist.

Vegetarisk kycklingpizza på pizzeria Algarve i Malmö

REKLAM!

Pizzeria Algarve i Kirseberg nyöppnar med uppfräschad lokal och modernare meny. En stor kundkrets fanns redan när Sami Cherry tog över pizzerian men han ville nå ännu fler. Idén att satsa på vegetariskt och ekologiskt dök snabbt upp.
- Det ligger verkligen i tiden att man tänker mer på vad man äter, både för sin egen men också för miljöns skull, säger Sami.

- Vi har valt att behålla den gamla menyn men utöka med vegetariska och ekologiska pizzor, något som visat sig vara en succé, säger Sami.
- Redan första veckan hade ryktet spritt sig om att vi hade stans bästa utbud av vegetariska pizzor, att vi dessutom erbjöd mjölkfri ost på våra pizzor visade sig vara mycket uppskattat.

Pizzeria Algarve har tidigare mest fungerat som take-away-ställe men nu vill Sami att gästerna ska känna sig mer välkomna att sitta kvar i lokalerna och njuta av en god pizza.

- Med mysigare möblemang och en helt ny lounge bjuder vi in till att stanna lite längre på Algarve, berättar Sami stolt.

Pizzeria Algarve vill gärna ta tillfället i akt att bjuda in Er på en smakprovning av Malmös just nu mest omtalade pizzor. Vad sägs om vegetarisk chorizo, bolognese eller kycklingpizza? Vår adress är Sandbackegatan 10 c och Ni når oss på telefonnummer 040-93 85 16 (efter 15.00) eller så kan ni ringa Sami på nr. 0762-46 46 35.

Bussannonstävling!

Vi har aldrig haft en tävling här på bloggen tidigare, men nu är det dags. Tävlingsreglerna är enkla: på Bus slogan generator gör du den fyndigaste och bästa annonsen för Djurens Rätt du kan komma på. Spara bilden, bli ett fan till Djurens Rätt på Facebook, ladda upp din bild i mappen Busstävling - och den bästa annonsen vinner ett ohyggligt fint pris.

Kör hårt. Du kan säkert vara mer kreativ än mig.

Tack till kollegorna på PETA för tipset!

Klottertolkning

Tog tidigare idag en tur på tunnelbanans blå linje och precis framför mitt säte hade någon klottrat:

Cancerforskning = Djurförsök

(Jag vet att det hade varit roligare med en bild.)

Satt mellan Västra skogen och T-centralen och försökte reflektera över detta. Ska det tolkas som ett krasst konstaterande eller ett ställningstagande - och i så fall för vad?

Hyvä Suomi!

Intressant artikel häromdagen i finska Hufvudstadsbladet, om att det verkar vara en vegovåg som sveper över landets unga. Intressant eftersom det känts som att Finland länge legat lite efter övriga skandinaviska länder när det gäller vegomat. Hyvä Suomi!

Och för övrigt är "totala köttvägrare" en rätt rolig formulering på de som är strikta vegetarianer, till skillnad från de som väljer vego då och då.

– I Esboskolorna är ungefär 13 procent totala köttvägrare medan ungefär en tredjedel väljer vegetariskt då och då, säger Minna Ahola på Esbo stad.

Hellre en värld med oplockade gäss och mätta barn

Anna, hur tänker du?

Varför skulle ett lidande rättfärdiga ett annat? Ska vi inte sträva efter en värld där gäss slipper plockas levande OCH där alla barn får äta sig mätta? Varför ska det ena utesluta det andra?

Om vi "bara" ska inrikta oss på problem för mänskligheten kommer miljarder djurs lidande bara att fortsätta, utan någon som helst förbättring. Risken är nämligen stor att det alltid kommer att finnas ett mänskligt lidande som vi bör ta itu med. Men låt oss göra både och. Varje varelse som slipper lidande är en seger. Dessutom mättar en djurvänlig kost fler munnar.

Lise-Lott Alsenius
Informationschef
Djurens Rätt

Dunbål

Måste erkänna att jag är en P3-kille snarare än reklamradiomorgonprogram. Men det här från onsdagens Rix Morronzoo var onekligen ett entusiastiskt initiativ.

"Minus 12 i morse när vi vaknade, lite molnigt i dag men vackert. Nu är kampanjen i gång: VÅGA VÄGRA DUN! Vi sjösatte projektet med ett dunbål, en symbolkisk handling för att släppa de plågade djurens andar fria... Som pricken över i:et har ett företag i Östersund hjälpt oss ta fram kampanjknappar med vår paroll Våga Vägra Dun på. Tack till Besteco Reklamprodukter! Vi tände eld på en dunjacka, massor med människor som stöttar kampanjen hade samlats och Micke från Räddningstjänsten i Åre kom förbi för att hålla koll på säkerheten, det kändes tryggt och bra."

The Discerning Brute, Episode 1: Concrete Catwalk

Konsumentmakt!

Reaktionerna på Kalla Faktas program om dun fortsätter strömma in till Djurens Rätt, och i olika medier. Och något förvånande (?) kan det vara Johan Sjödin, vd på Jysk, som sagt det smartaste så här långt.

Hur kan vi få stopp på dessa grymheter är vad folk frågar sig en dag som dessa. Eskil Erlandsson, vår jordbruksminister, säger till Expressen att konsumentmakten är viktig men att detta ändå i första hand "är en fråga som ska lösas av Ungern via lagstiftning". Maria Sandow, ansvarig för textil och mode vid Svensk Handel säger till Dagenshandel.se att hon hoppas att "EU kan få till en certifiering med en inbyggd kontroll".

Problemet med dessa resonemang är, och här lämnar vi över till Johan Sjödin som uttalar sig i Expressen:

– Ingen kan, oavsett kontroller, med hundra procent säkerhet garantera att det man säljer är fritt från det här. Det kan ingen göra med rent samvete.

– Jag vet att det kan låta cyniskt. Men oavsett hur många etiska regler man sätter upp och kontroller man gör - vill man lura ett system som leverantör så kan man göra det.

Med andra ord - köp inte dun! Det är helt enkelt det enda säkra alternativet till det vi fick se på TV4 igår.

Småplock

• EU-parlamentet pekar ut kött som klimatbov. Men vill inte göra så mycket åt det. (Som vanligt, höll jag på att säga. Förlåt.)
  
• En rapport från brittiska National Health Service föreslår att sjukhus i Storbritannien ska servera mindre kött och mjölk. För miljön och för människors hälsa. Mer att läsa här.


• Israels största anläggning för produktion av s.k. vitt kalvkött har stängt!


• Skriverierna om att Södermalms sista pälsaffär har stängt fortsätter på diverse ledarsidor, som t.ex. Västerviks-Tidningen. Men varför känner sig ledarskribenter alltid nödgande att gilla päls för att kunna ogilla brottslighet? Kan man inte vara väldigt mycket mot det ena och ändå också vara väldigt mycket mot det andra?


• I Finland har polisen kartlagt djurrättsaktivister genom att infiltrera en organisation som heter Oikeutta eläimille - som finsk media i svensk översättning alltid kallar Djurens Rätt. Tämligen tvivelaktig arbetsmetod för övrigt.


• Jens Holm skriver på sin blogg om en ny rapport från Greenpeace som visar på att boskapsuppfödningen är den främsta orsaken till skövlingen av regnskogen i Amazonas.


• I Spanien ska man, med tillstånd från EU, klona en avelstjur för att kunna skapa fler "framgångsrika" tjurar att plåga i tjurfäktningsarenor.

Gäss plockas levande för dun - köp inte dun!

Dagen efter program som Kalla Fakta under söndagenskvällen känns det både extra bra och lite extra tungt att gå till jobbet på Djurens Rätt. Bra eftersom jag får en chans att göra något åt detta fruktansvärda, men tungt eftersom grymheten är så oehörd att man för en stund kan förlora tron på det goda som jag ändå vill tro finns inne i oss människor.

Men, och detta är viktigt att komma ihåg - även om det är svårt att förstå hur personer kan ägna sina dagar åt att dra fjädrarna av levande frågor så skulle ingen göra det om det inte finns en efterfrågan på dunet. Politiker kan stifta lagar, men utan en efterfrågan skulle inga förbud behöva röstas fram. Och det är här vi i Sverige kommer in i bilden.

• Köp inte dun.
• Bli medlem i Djurens Rätt och var en röst för djuren varje dag.

Det är det enklaste du kan göra för att stoppa djurplågeriet. Fler saker du kan göra för att hjälpa gässen hittar du på djurensratt.se och medlem blir du på djurensratt.se/StodOss

Media i urval:

• Dagens Nyheter: Minister lovar påtryckningar mot djurplågeri (där det även går att rösta om det är ok att köpa dun från plågade fåglar)
• Dagens Nyheter: Gäss plockas levande
• Expressen: Vi välkomnar en granskning av branschen
• Expressen: Jordbruksministern: Jag blev förfärad
• Aftonbladet: "Som att slita håret från en människa"
• Aftonbladet: Gåsen plockas och blir lidande
• Och mycket, mycket mer...