Veckans bevingade ord - vecka åtta

Jag har vid ett antal tillfällen (här, här, här, här och här) skrivit blogginlägg under rubriken "Dagens citat". Det har varit citat som jag tycker sagt något intressant, bra eller dåligt. Denna fredag kändes det dags för att formalisera denna producedur - därav "Veckans bevingade ord", ett inslag som ska återkomma varje fredag med något intressant som sagts under veckan som gått.

Veckans citat är levererat av Inga-Lena Eriksson, köksmästare på Färna Herrgård, i en artikel om strutsar i senaste numret av Coop:s tidning Mersmak.

"Struts är en fantastisk råvara."

Wow. Ett citat som ligger helt rätt i tiden, det är ju nämligen i år 150 år sedan Charles Darwins bok "Om arternas uppkomst" kom ut, boken som förändrade människans syn på sig själv och som fastslog att människan är en råvar... eller jag menar ett djur, precis som alla de andra djuren.